Cavolo ripieno brasato
Braised stuffed cabbage
Contiene allergeni
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Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.
- Autore
- TheMealDB
- Tempo di preparazione
- Flessibile
- Porzioni
- 2 (stimato)
Valori nutrizionali
- Proteine6 %9 g
- Carboidrati71 %110 g
- Grassi23 %16 g
La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.
| Nutriente | Per porzione | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calorie | 621 kcal | 135 kcal |
| Proteine | 9 g | 2 g |
| Carboidrati | 110 g | 24 g |
| Grassi | 16 g | 3,5 g |
Una porzione corrisponde a circa 459 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.
Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.
Indicatori orientativi
- Difficoltà stimata23/100
- Qualità della scheda50/100
- Affidabilità nutrizionale
- Alta
Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.
Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Riepilogo
Vegetariano - Polonia
Ingredienti
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- 1 Cipolla (chopped)
- 1 Sedano (chopped)
- 300 ml Brodo vegetale
- 1 cucchiaino Miele
- 2 cucchiaini Rosmarino
- 140 g Riso Basmati
- 1 cucchiaio Aceto balsamico
- 6 Foglie di cavolo (large)
- 140 g Castagna cotta
- 50 g Mirtillo rosso
Istruzioni
Scaldare il forno a 180C/fan 160C/gas 4. Rimuovere lo stelo centrale duro dalle foglie di cavolo. Portare una grande pentola di acqua salata al punto di ebollizione, aggiungere il cavolo, quindi cuocere per soli 1-2 minuti fino a quando le foglie stanno iniziando ad accecare. Scolare e rinfrescare sotto acqua corrente fredda. Scolare bene, poi asciughi con un asciugamano da tè.
Scaldare l'olio in una pentola, aggiungere la cipolla, quindi friggere per 5 minuti fino a quando leggermente brunito. Aggiungere il rosmarino e il sedano, quindi cuocere per 8 minuti di più. Mescolare nel riso, poi cuocere per un min o giù di lì fino a quando i cereali sono scintillanti. Togliere dal caldo, mescolare nelle castagne e nei mirtilli, quindi stagione.
Spoon un po 'di ripieno su una foglia di cavolo, rotolare e piegare nei lati per chiudere il ripieno. Mettere in un unico strato in un piatto grande, oliato, poco profondo a prova di forno con la parte inferiore. Riempire le foglie rimanenti allo stesso modo. Mescolare il brodo, l'aceto e il miele, poi versare sopra il cavolo. Coprire il piatto strettamente con la stagnola, cuocere per 1 ora, scoprire, poi cucinare per altri 15 minuti.
Video e link
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