Brie avvolto nel prosciutto crudo e nella brioche
Brie wrapped in prosciutto & brioche
Contiene allergeni
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- Autore
- TheMealDB
- Tempo di preparazione
- Flessibile
- Porzioni
- 6 (stimato)
Riepilogo
Contorno - Francia
Ingredienti
- 375 g Farina di frumento
- 75 g Latte
- 180 g Burro
- Uovo (A Glaze)
- 50 g Zucchero semolato
- 7 g Lievito
- 250 g Brie
- 8 fette Prosciutto
Istruzioni
Lavora la farina, 1 cucchiaino di sale, lo zucchero semolato fine, il lievito, il latte e le uova in una planetaria con il gancio impastatore per 5 minuti, finché l'impasto non è omogeneo. Aggiungi il burro e impasta per altri 4 minuti a velocità media. Raschia le pareti della ciotola e impasta di nuovo per 1 minuto. Metti l'impasto in un contenitore, coprilo con pellicola trasparente e lascialo in frigorifero per almeno 6 ore prima di usarlo.
Avvolgi il Brie nel prosciutto crudo e mettilo da parte. Rovescia l'impasto su un piano leggermente infarinato. Stendilo con il mattarello fino a formare un disco di 25 cm. Metti il Brie avvolto al centro del disco e ripiega i bordi con attenzione. Sistema il fagottino su una teglia foderata con carta forno e spennellalo con uovo sbattuto. Lascialo raffreddare in frigorifero per 30 minuti; poi spennellalo di nuovo con uovo sbattuto e lascialo raffreddare per altri 30 minuti. Lascialo lievitare per 1 ora a temperatura ambiente. Preriscalda il forno a 200 °C/180 °C ventilato/gas 6 e inforna per 22 minuti. Servi caldo.
Altre informazioni
Valori nutrizionali625 kcal a porzione
Valori nutrizionali
- Proteine10 %16 g
- Carboidrati36 %57 g
- Grassi53 %37 g
La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.
| Nutriente | Per porzione | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calorie | 625 kcal | 401 kcal |
| Proteine | 16 g | 10,3 g |
| Carboidrati | 57 g | 36,5 g |
| Grassi | 37 g | 23,7 g |
Una porzione corrisponde a circa 156 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.
Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.
Indicatori orientativiDifficoltà, qualità e affidabilità dei dati
Indicatori orientativi
- Difficoltà stimata37/100
- Qualità della scheda50/100
- Affidabilità nutrizionale
- Media
Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.
ConservazioneFrancese
Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Video e link
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