Callaloo e pesce salato

Name: Callaloo e pesce salato
Yield: 3
Cuisine: Jamaicana
Ingredients: 1 Cipolla; 2 spicchi Aglio; 0,25 cucchiaini Pepe nero; 2 Pomodori ciliegini; 2 rametti Timo; 525 g Callaloo; 4 Pancetta; 2 Cipollotti; 0,5 lb Merluzzo salato; 1 Scotch Bonnet

Callaloo and SaltFish

Media

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 3 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine53 %55 g
Carboidrati12 %12 g
Grassi35 %16 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	419 kcal	142 kcal
Proteine	55 g	18,6 g
Carboidrati	12 g	4,1 g
Grassi	16 g	5,4 g

Una porzione corrisponde a circa 295 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata33/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Media

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Giamaicana

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Contorno - Giamaica

Ingredienti

1 Cipolla (chopped)
2 spicchi Aglio (minced)
0.25 cucchiaini Pepe nero
2 Pomodori ciliegini (chopped)
2 rametti Timo
525 g Callaloo
4 Pancetta
2 Cipollotti (chopped)
227 g Merluzzo salatoOriginale: 0.5 lb
1 Scotch Bonnet (chopped)

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

Soak pesce salato in acqua durante la notte. Successivamente, riscaldare il pesce salato in acqua sulla stufa fino a che l'acqua bolle. Dovresti vedere una schiuma sopra. Rimuovere dal calore e dallo scarico. Mettere da parte e triturare il pesce salato una volta che si raffredda.
Cuocere pancetta in padella a fuoco medio fino a croccante. Rimuovere la pancetta dal fuoco e drenare la maggior parte del grasso di pancetta, lasciando circa 1 cucchiaio nella padella.
Aggiungere cipolla gialla, cipolla verde, peperoncino cofano, e aglio alla padella e mescolare. Cuocere per circa 2 minuti o fino a quando le cipolle si ammorbidiscono. Aggiungere il pesce salato a padella e mescolare. Cuocere per circa un minuto.
Successivamente, aggiungere callaloo, pomodori roma, timo e pepe nero. Mescolare per combinare e cucinare fino a riscaldare attraverso, circa 2 minuti.
Godetevi