Name: Colazione di Antigua (Chop Up e “Saltfish”)
Yield: 9
Ingredients: 2 oz Burro; 1 Cipolla; 3 spicchi Aglio; 0.5 cucchiaini Sale; 0.25 cucchiaini Pepe nero; 8 oz Callaloo; 1 lb Zucca; 4 Melanzana

Colazione di Antigua (Chop Up e “Saltfish”)

Antiguan Breakfast (Chop Up and ‘Saltfish’)

Fácil

Contiene allergeni

Leche

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 9 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine9 %3 g
Carboidrati51 %17 g
Grassi40 %6 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	117 kcal	42 kcal
Proteine	3 g	1,1 g
Carboidrati	17 g	6,1 g
Grassi	6 g	2,2 g

Una porzione corrisponde a circa 278 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata28/100
Qualità della scheda45/100
Affidabilità nutrizionale: Media

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Colazione - Antigua e Barbuda

Ingredienti

57 g BurroOriginale: 2 oz
1 Cipolla (Diced)
3 spicchi Aglio (Chopped)
0.5 cucchiaini Sale
0.25 cucchiaini Pepe nero
227 g CallalooOriginale: 8 oz
454 g ZuccaOriginale: 1 lb
4 Melanzana

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

Sbucciare e tagliare melanzane e zucca in pezzi di medie dimensioni.
Scaldare il burro e aggiungere cipolle e l'aglio in un piatto di medie dimensioni impostato a fuoco medio-alto. Salsa per 2 minuti fino ad ammorbidire ma non brunito.
Aggiungere zucca e melanzana. Sauté per altri due o tre minuti.
Aggiungere l'acqua solo per coprire le verdure. Portare a ebollizione, ridurre il calore a un simmer e cuocere fino a quando le verdure sono morbide.
Aggiungere gli spinaci tritati, mescolare e cuocere per altri 3 minuti.
Versare la miscela vegetale in un colander e lasciare lo scarico.
Dopo che la miscela vegetale è stata drenata restituirlo al piatto e mash vigorosamente con un masher di patate o una frusta spessa.
Aggiungere sale e pepe. Regolare il condimento per sapere.