Name: Ricetta della moussaka di patate
Yield: 6
Ingredients: 0.5 tazze Farina di frumento; 2 tazze Latte; 6 cucchiai Burro; 0.33 tazze Cipolla; 1 spicchio Aglio; 0.25 tazze Carota; 2 lb Patata; 0.5 cucchiaini Sale; 0.25 cucchiaini Pepe nero; 1 cucchiaio Olio vegetale; 2 cucchiai Passata di pomodoro; 3 Tuorli d'uovo; 2 tazze Acqua; 1 lb Carne macinata; 0.25 cucchiaini Noce moscata; 0.25 tazze Salsa di pomodoro; 0.5 tazze Feta; 0.5 cucchiaini Menta essiccata; 1 cucchiaino Santoreggia estiva

Ricetta della moussaka di patate

Potato Moussaka Recipe

Difícil

Contiene allergeni

Cereales con glutenLeche

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 6 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine17 %24 g
Carboidrati30 %42 g
Grassi53 %33 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	561 kcal	120 kcal
Proteine	24 g	5,1 g
Carboidrati	42 g	9 g
Grassi	33 g	7,1 g

Una porzione corrisponde a circa 467 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata66/100
Qualità della scheda45/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Si conserva 3 giorni in frigoriferoSi può congelareAdatta al batch cooking

Stima indicativa in base al tipo di piatto; controlla sempre lo stato del cibo.

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Manzo - Bulgaria

Ingredienti

120 ml Farina di frumentoOriginale: 0.5 tazze
480 ml LatteOriginale: 2 tazze
6 cucchiai Burro
79 ml CipollaOriginale: 0.33 tazze
1 spicchio Aglio (peeled crushed)
60 ml CarotaOriginale: 0.25 tazze
907 g PatataOriginale: 2 lb
0.5 cucchiaini Sale
0.25 cucchiaini Pepe nero
1 cucchiaio Olio vegetale
2 cucchiai Passata di pomodoro
3 Tuorli d'uovo
480 ml AcquaOriginale: 2 tazze
454 g Carne macinataOriginale: 1 lb
0.25 cucchiaini Noce moscata
60 ml Salsa di pomodoroOriginale: 0.25 tazze
120 ml FetaOriginale: 0.5 tazze
0.5 cucchiaini Menta essiccata
1 cucchiaino Santoreggia estiva

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 350 F.
Scaldare l'olio in una padella. Aggiungere la carne macinata e cuocere, romperla con un cucchiaio di legno per 6-7 minuti, fino a brunire. Aggiungere cipolla e aglio. Aggiungere carote (opzionale). Aggiungere sale, pepe nero, menta secca, salato estivo, timo (opzionale), salsa di pomodoro e pasta di pomodoro. Cuocere per 2-3 minuti, mescolando frequentemente.
Ungere un piatto di cottura 9×9 o 9×13 con olio.
Aggiungere nella miscela di patate e carne drenate. Mescolare per distribuire uniformemente la carne nelle patate.
Aggiungere l'acqua fredda al piatto di cottura, quindi copre solo la parte superiore delle patate.
Cuocere per 40-50 minuti, fino a quando l'acqua viene assorbita dalle patate e sono completamente cotte.
Nel frattempo preparare la salsa di Bechamel (o il Topping stile bulgaro).
Per il Bechamel:
In una ciotola, tuorli d'uovo. Fatti da parte.
Sciogliere il burro in una casseruola. aggiungere la farina. Cuocere per 3 minuti a fuoco medio, mescolando frequentemente.
Aggiungere lentamente il latte, frustando per incorporare. Aggiungere sale e noce moscata. Cuocere per 3 minuti, fino ad addensare. Lascia raffreddare la miscela per 5 minuti. Aggiungere nei tuorli d'uovo (con feta). Lasciate riposare la salsa a temperatura ambiente, mentre le patate e la carne stanno cucinando.
Versare la salsa sulle patate cotte. Top con formaggio. Cuocere per 15 minuti, fino all'oro. È possibile broil per 1-2 minuti, se la parte superiore non è arrivare al colore dorato desiderato.
Per la bulgara Moussaka topping:
In una ciotola battere insieme uova, yogurt, latte, farina, poi aggiungere sale e bicarbonato di sodio.
Versare sulla moussaka . Top con formaggio. Cuocere per 10-15 minuti, fino all'oro.