Carbonada criolla

Name: Carbonada criolla
Yield: 8
Cuisine: Argentina
Ingredients: 500 g Carne di vitello; 1 Cipolla; Peperone; 2 Carota; 2 Patata; Sale; 1 Zucca; 2 l Brodo di manzo; 100 g Albicocche secche

Carbonada Criolla

Fácil

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Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 8 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine28 %20 g
Carboidrati43 %30 g
Grassi29 %9 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	283 kcal	62 kcal
Proteine	20 g	4,4 g
Carboidrati	30 g	6,6 g
Grassi	9 g	2 g

Una porzione corrisponde a circa 454 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata25/100
Qualità della scheda45/100
Affidabilità nutrizionale: Media

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Argentina

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Manzo - Argentina

Ingredienti

500 g Carne di vitello
1 Cipolla (chopped)
Peperone (To taste)
2 Carota (chopped)
2 Patata (chopped)
Sale (To taste)
1 Zucca (small)
2 l Brodo di manzo
100 g Albicocche secche

Istruzioni

Brown the Beef: In un grande piatto, marrone i cubetti di manzo. Rimuovere e mettere da parte.
Verdura di salsa: Nella stessa pentola, cuocere la cipolla fino a traslucido. Aggiungere carote, patate e zucca, cucinare per qualche minuto.
Simmer: Restituisci il manzo alla pentola. Aggiungere brodo e albicocche secche. Condite con sale e pepe. Simmer per 1-2 ore, fino a quando il manzo è tenero.
Servire: Godetevi caldo, con un pezzo di pane croccante.
Punti positivi:
Brown il manzo in lotti per assicurarsi che ottiene un buon sear, che aggiunge profondità al sapore dello stufato.
Aggiungendo i frutti verso la fine della cottura conserva la loro texture e aggiunge una dolcezza sottile al piatto.