Name: Torta di manzo e senape
Yield: 8
Ingredients: 2 cucchiai Farina di frumento; 25 g Burro; 1 kg Carne di vitello; 1 Cipolla; pizzichi Peperone; 2 Carota; 2 cucchiai Senape; pizzichi Sale; 2 Tuorli d'uovo; 3 rametti Timo; 400 ml Brodo di manzo; 400 g Pasta sfoglia; 2 cucchiai Olio di colza; 200 ml Vino rosso; 300 g Fagiolini

Torta di manzo e senape

Beef and Mustard Pie

Media

Contiene allergeni

Cereales con glutenLecheMostaza

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 8 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine19 %32 g
Carboidrati19 %32 g
Grassi61 %45 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	675 kcal	198 kcal
Proteine	32 g	9,4 g
Carboidrati	32 g	9,4 g
Grassi	45 g	13,2 g

Una porzione corrisponde a circa 341 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata50/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: BritannicaSi conserva 3 giorni in frigoriferoSi può congelareAdatta al batch cooking

Stima indicativa in base al tipo di piatto; controlla sempre lo stato del cibo.

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Manzo - Regno Unito

Ingredienti

2 cucchiai Farina di frumento
25 g Burro
1 kg Carne di vitello
1 Cipolla (finely sliced)
pizzichi Peperone
2 Carota (chopped)
2 cucchiai Senape
pizzichi Sale
2 Tuorli d'uovo (free-range)
3 rametti Timo
400 ml Brodo di manzo
400 g Pasta sfoglia
2 cucchiai Olio di colza
200 ml Vino rosso
300 g Fagiolini

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 150C/300F/Gas 2.
Toss il manzo e la farina insieme in una ciotola con un po 'di sale e pepe nero.
Scaldare una casseruola grande fino a caldo, aggiungere metà dell'olio di colza e abbastanza del manzo per coprire solo il fondo della casseruola.
Fry fino a brunito su ogni lato, quindi rimuovere e mettere da parte. Ripetere con il rimanente olio e manzo.
Riportare il manzo in padella, aggiungere il vino e cuocere fino a quando il volume di liquido si è ridotto di metà, quindi aggiungere il brodo, la cipolla, le carote, il timo e la senape, e condire bene con sale e pepe.
Coprire con un coperchio e mettere in forno per due ore.
Rimuovere dal forno, controllare il condimento e mettere da parte per raffreddare. Togli il timo.
Quando il manzo è fresco e sei pronto per assemblare la torta, preriscaldare il forno a 200C/400F/Gas 6.
Trasferire il manzo a un piatto di torta, spazzolare il bordo con i tuorli uovo battuti e posare la pasta sopra la parte superiore. Spazzolare la parte superiore della pasta con uovo più battuto.
Trim la pasticceria quindi c'è abbastanza eccesso per schiacciare i bordi, poi mettere in forno e cuocere per 30 minuti, o fino a quando la pasticceria è dorata-marrone e cucinato attraverso.
Per i fagiolini, portare una casseruola di acqua salata a ebollizione, aggiungere i fagioli e cuocere per 4-5 minuti, o fino a tenera.
Scolate e gettate con il burro, poi condite con il pepe nero.
Per servire, mettere un grande cucchiaio di torta su ogni piatto con alcuni fagioli verdi insieme.