Pollo Handi
Chicken Handi
Contiene allergeni
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Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.
- Autore
- TheMealDB
- Tempo di preparazione
- Flessibile
- Porzioni
- 6 (stimato)
Valori nutrizionali
- Proteine31 %42 g
- Carboidrati16 %21 g
- Grassi53 %32 g
La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.
| Nutriente | Per porzione | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calorie | 542 kcal | 123 kcal |
| Proteine | 42 g | 9,5 g |
| Carboidrati | 21 g | 4,8 g |
| Grassi | 32 g | 7,3 g |
Una porzione corrisponde a circa 440 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.
Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.
Indicatori orientativi
- Difficoltà stimata48/100
- Qualità della scheda50/100
- Affidabilità nutrizionale
- Alta
Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.
Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Riepilogo
Pollo - India
Ingredienti
- 240 ml YogurtOriginale: 1 tazza
- 1.2 kg Pollo
- 2 Pomodoro (finely chopped)
- 5 Cipolla (thinly sliced)
- 8 spicchi Aglio (chopped)
- Sale (To taste)
- 2 Peperoncino verde
- 1 cucchiaino Peperoncino in polvere
- tazze Olio vegetale
- 2 cucchiaini Semi di cumino
- 1 cucchiaino Curcuma
- 3 cucchiaini Semi di coriandolo
- tazze Crema
- 1 cucchiaino Garam Masala
- 1 cucchiaio Pasta di zenzero
- 3 cucchiaini fieno greco (Dried)
Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.
Istruzioni
Prendere una pentola grande o wok, abbastanza grande per cucinare tutto il pollo, e riscaldare l'olio in esso. Una volta che l'olio è caldo, aggiungere la cipolla affettata e friggerli fino al marrone dorato profondo. Allora portali su un piatto e mettili da parte.
Alla stessa pentola, aggiungere l'aglio tritato e soffriggere per un minuto. Quindi aggiungere i pomodori tritati e cuocere fino a quando i pomodori diventano morbidi. Ci vorranno circa 5 minuti.
Poi restituire la cipolla fritta al piatto e mescolare. Aggiungere la pasta di zenzero e soffriggere bene.
Ora aggiungere i semi di cumino, metà dei semi di coriandolo e peperoncino verde tritato. Dagli una mossa veloce.
Il prossimo va nelle spezie – polvere curcuma e polvere di peperoncino rosso. Versare bene le spezie per un paio di minuti.
Aggiungere i pezzi di pollo al wok, condire con sale per assaporare e cuocere il pollo coperto a fuoco medio-basso fino a quando il pollo è quasi cotto attraverso. Ci vorranno circa 15 minuti. Lentamente saltando il pollo migliorerà il sapore, quindi non espellere questo passo mettendolo a fuoco alto.
Quando l'olio si separa dalle spezie, aggiungere lo yogurt battuto mantenendo il calore sul più basso in modo che lo yogurt non si divida. Spruzzare i semi di coriandolo rimanenti e aggiungere metà delle foglie di fieno greco essiccato. Mescolare bene.
Infine aggiungere la crema e dare un mix finale per combinare tutto bene.
Spruzzare i restanti kasuri methi e garam masala e servire il pollo handi caldo con naan o rotis. Goditi!
Video e link
Contenuti di terzi collegati ai loro autori. La ricetta Cocinoa è quella di questa pagina.
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