Curry di pesce del Bangladesh con daikon
Bangladeshi fish curry with daikon
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Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.
- Autore
- TheMealDB
- Tempo di preparazione
- Flessibile
- Porzioni
- 3 (stimato)
Valori nutrizionali
- Proteine32 %30 g
- Carboidrati21 %20 g
- Grassi47 %20 g
La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.
| Nutriente | Per porzione | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calorie | 367 kcal | 85 kcal |
| Proteine | 30 g | 6,9 g |
| Carboidrati | 20 g | 4,6 g |
| Grassi | 20 g | 4,6 g |
Una porzione corrisponde a circa 432 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.
Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.
Indicatori orientativi
- Difficoltà stimata40/100
- Qualità della scheda45/100
- Affidabilità nutrizionale
- Alta
Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.
Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Riepilogo
Pesce e frutti di mare - Bangladesh
Ingredienti
- 1 Cipolla (medium)
- 4 spicchi Aglio
- 2 cucchiaini Sale
- 2 Peperoncino verde
- 2 cucchiaini Peperoncino in polvere
- 4 cucchiai Olio vegetale
- manciate Coriandolo
- 1 Lime
- 1 cucchiaino Curcuma
- 450 g Pesce bianco
- 450 g Ravanello daikon
- 2 cucchiaini Coriandolo macinato
Istruzioni
Se si utilizza il pesce rohu di solito sarà congelato. Inumidiscilo in acqua fredda per 30-45 minuti per sgonfiare e mentre ancora un po' fermo, descale e tagliare ogni bistecca in quarti e lavare in acqua salata fredda alcune volte. Scolare e mettere da parte. Se si utilizza un'alternativa come il merluzzo, tagliare in pezzi da 2 1⁄2 pollice poi risciacquare, drenare e mettere da parte
Top e coda il daikon e buccia utilizzando un peeler di patate. Tagliare in mezzo larghezze poi tagliare ogni metà verso il centro, le lunghezze. Ora fetta in pezzi di mezzaluna di spessore di 2 cm. Risciacquare e mettere da parte
Collocare una grande casseruola poco profonda a fuoco medio e aggiungere l'olio. Quando l'olio è caldo aggiungere l'aglio schiacciato e mescolare per un minuto fino all'oro pallido
Aggiungere la pasta di cipolla e il sale e cuocere per 3-5 minuti, fino a quando la cipolla si ammorbidisce e diventa traslucida, mescolando occasionalmente
Versare in 200ml di acqua poi coprire e cuocere per 10 minuti, mescolando una o due volte
Dopo 10 minuti aggiungere le spezie di terra e mescolare per un paio di minuti in modo che le spezie cucinano attraverso. Coprire e cuocere per 5 minuti a fuoco basso poi mescolare nel daikon. Dopo un minuto o così aggiungere 200 ml di acqua. Coprire e cuocere per 10 minuti a fuoco medio
Aggiungere i pezzi di pesce alla pentola e mescolare accuratamente in modo che il pesce è rivestito nelle spezie. scuotere delicatamente la pentola e coprire e cuocere per 5 minuti a fuoco medio. È molto importante non mescolare il piatto dopo questa fase
Nel frattempo, fate bollire dell'acqua. Dopo i 5 minuti sono sopra accuratamente versare 500ml acqua calda nella pentola. Quando fate questo versare nei lati della pentola in modo che non versate acqua bollente direttamente sul pesce
Dare alla pentola un frullato delicato poi coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Aggiungere il coriandolo tritato e peperoncino e continuare a cucinare per altri 5 minuti poi spegnere il calore. Servire immediatamente con riso e le zeppe di lime
Video e link
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