Brownies al cioccolato e lamponi

Riepilogo

Dolce - Stati Uniti

Ingredienti

• 140 g Farina di frumento
  Alternative (2)
• 250 g Burro
  Alternative (2)
• 4 Uovo (large)
  Alternative (2)
• 200 g Lamponi
• 200 g Cioccolato fondente
• 50 g Cacao in polvere
• 400 g Zucchero morbido marrone chiaro
• 100 g Cioccolato al latte

Istruzioni

1. 1

   Scaldare il forno a 180C/160C ventilatore/gas 4. Lineare un 20 x 30 cm di teglia di stagno con pergamena di cottura. Mettere il cioccolato, il burro e lo zucchero in una pentola e sciogliere delicatamente, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Toglietevi dal caldo.

2. 2

   Mescolare le uova, una ad una, nella miscela di cioccolato fusa. Sieve sopra la farina e il cacao, e mescolare. Mescolare in metà i lamponi, raschiare nel vassoio, poi spargere sopra i rimanenti lamponi. Cuocere sulla mensola centrale per 30 minuti o, se si preferisce una texture più solida, per 5 minuti di più. Figo prima di tagliare in quadrati. Conservare in un contenitore ermetico fino a 3 giorni.