Paszteciki (fagottini polacchi)

Name: Paszteciki (fagottini polacchi)
Yield: 3
Cuisine: Polaca
Ingredients: 1 tazza Farina di frumento; 6 cucchiai Burro; 1 Uovo; 2 Uovo; 0,33 tazze Cipolla; 0,25 cucchiaini Peperone; 1 cucchiaino Sale; 0,5 lb Petto di manzo; 0,5 tazze Svedese

Paszteciki (Polish Pasties)

Media

Contiene allergeni

Cereales con glutenLecheHuevos

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 3 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine16 %25 g
Carboidrati23 %36 g
Grassi61 %43 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	634 kcal	265 kcal
Proteine	25 g	10,5 g
Carboidrati	36 g	15,1 g
Grassi	43 g	18 g

Una porzione corrisponde a circa 239 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata51/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Polacca

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Manzo - Polonia

Ingredienti

240 ml Farina di frumentoOriginale: 1 tazza
6 cucchiai Burro
1 Uovo
2 Uovo (Beaten)
79 ml CipollaOriginale: 0.33 tazze
0.25 cucchiaini Peperone
1 cucchiaino Sale
227 g Petto di manzoOriginale: 0.5 lb
120 ml SvedeseOriginale: 0.5 tazze

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

Farina e sale in una grande ciotola di miscelazione.
Utilizzare un cucchiaio per spingere il tuorlo d'uovo attraverso un setaccio fine nella farina.
Aggiungere l'uovo crudo e mescolare bene.
Sbattere nel burro 1 cucchiaio alla volta.
Mettere la pasta su una superficie infarinata e impastare fino a quando liscio ed elastico, quindi avvolgere in carta cerata e refrigerare fino a ferma (almeno 30 minuti).
In una padella pesante, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio; saziare la cipolla e rutabaga fino a quando la cipolla è morbida e trasparente (5 minuti).
Metta le cipolle, rutabaga, e manzo attraverso un tritacarne due volte se ne hai uno, se non solo tagliarle il più bene possibile.
Mescolare i restanti 4 cucchiai di burro a fuoco medio e aggiungere la miscela di carne.
Cuocere a fuoco basso, mescolando occasionalmente, fino a quando tutto il liquido è evaporato e la miscela è abbastanza densa per mantenere la sua forma.
Rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare, quindi mescolare in 1 uovo, e condire con sale e pepe.
Preriscaldare il forno a 350°F.
Su una superficie leggermente infarinata, stendere l'impasto in un rettangolo di 13x8" (1/8" di spessore).
Spoon il riempimento giù il centro del rettangolo lungo, lasciando circa un pollice di spazio su ogni estremità.
Spazzolare leggermente i lati lunghi con acqua fredda, quindi piegare uno dei lati lunghi sopra il ripieno e l'altro lato sopra la parte superiore di quello.
Spazzolare le estremità corte con acqua fredda e piegarle sopra la parte superiore, racchiudendo il ripieno.
Posizionare la cucitura di pasta frolla lato giù su una teglia e spazzolare la parte superiore uniformemente con il rimanente uovo strapazzato.
Cuocere in forno preriscaldato fino al marrone dorato ricco (30 minuti).
Tagliare la pasta in diagonale in pezzi lunghi 1,5" e servire come antipasto o con la minestra.