Zuppa di vongole
Clam chowder
Contiene allergeni
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Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.
- Autore
- TheMealDB
- Tempo di preparazione
- Flessibile
- Porzioni
- 5 (stimato)
Valori nutrizionali
- Proteine26 %39 g
- Carboidrati26 %39 g
- Grassi49 %33 g
La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.
| Nutriente | Per porzione | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calorie | 613 kcal | 128 kcal |
| Proteine | 39 g | 8,1 g |
| Carboidrati | 39 g | 8,1 g |
| Grassi | 33 g | 6,9 g |
Una porzione corrisponde a circa 479 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.
Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.
Indicatori orientativi
- Difficoltà stimata23/100
- Qualità della scheda50/100
- Affidabilità nutrizionale
- Alta
Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.
Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Riepilogo
Antipasto - Stati Uniti
Ingredienti
- 1 cucchiaio Farina di frumento
- 150 ml Latte
- 50 g Burro
- 1 Cipolla (finely chopped)
- 2 Patata (medium)
- rametti Timo (of fresh)
- 1 Foglia di alloro
- Prezzemolo (Chopped)
- 150 g Pancetta
- 150 ml Panna doppia
- 1 kg Vongole
Istruzioni
Risciacquare le vongole in diversi cambiamenti di acqua fredda e drenare bene. Puntare le vongole in una grande pentola con 500ml di acqua. Coprire, portare a ebollizione e cuocere per 2 minuti fino a quando le vongole non hanno appena aperto. Suggerisci il contenuto della padella in un calunno su una ciotola per catturare lo stock di vongole. Quando abbastanza fresco da gestire, rimuovere le vongole dalle loro conchiglie – riservando una manciata di conchiglie vuote per la presentazione se si desidera. Infilare il brodo in una brocca, lasciando qualsiasi grana in fondo alla ciotola. Dovresti avere circa 800 ml di azione.
Scaldare il burro nella stessa pentola e spruzzare la pancetta per 3-4 minuti fino a quando non inizia a brunare. Mescolare nella cipolla, timo e baia e cuocere tutto delicatamente per 10 minuti fino a quando la cipolla è morbida e dorata. Scatter sopra la farina e mescolare per fare una pasta sabbiosa, cuocere per 2 minuti di più, poi mescolare gradualmente nel brodo di vongole poi il latte e la crema.
Gettare le patate, portare tutto a un martello e lasciare a bolla via dolcemente per 10 minuti o fino a quando le patate sono cotte. Utilizzare una forchetta per schiacciare alcuni pezzi di patate contro il lato della padella per aiutare ad addensare – si desidera ancora un sacco di pezzi definiti però. Mescolate la carne di vongole e le poche conchiglie di vongole, se siete scesi lungo quel percorso, e fate cuocere per un minuto per riscaldarvi. Condire con un sacco di pepe nero e un po' di sale, se necessario, quindi mescolare il prezzemolo appena prima di aggrapparsi in ciotole o rotoli di crosta.
Video e link
YouTube· da una ricetta simile
The Ultimate Cumberland Pie – British Cooking Made Simple (apri su YouTube)Contenuti di terzi collegati ai loro autori. La ricetta Cocinoa è quella di questa pagina.
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