Torta di Cumberland

Name: Torta di Cumberland
Yield: 5
Cuisine: Británica
Ingredients: 2 cucchiai Farina di frumento; 1 cucchiaio Burro; 1 Cipolla; 2 Carota; 2 Sedano; 800 g Patata; 2 cucchiai Olio vegetale; 2 cucchiai Passata di pomodoro; 3 Timo; 5 Foglia di alloro; 2 cucchiai Salsa Worcestershire; 25 g Formaggio Cheddar; 25 g Parmigiano; 2 Dadi da brodo di manzo; 800 g Carne di manzo con lamina di grasso

Cumberland Pie

Media

Contiene allergeni

Cereales con glutenLecheApio

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 5 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine21 %35 g
Carboidrati24 %40 g
Grassi56 %42 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	679 kcal	148 kcal
Proteine	35 g	7,6 g
Carboidrati	40 g	8,7 g
Grassi	42 g	9,2 g

Una porzione corrisponde a circa 458 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata38/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: BritannicaSi conserva 3 giorni in frigoriferoSi può congelareAdatta al batch cooking

Stima indicativa in base al tipo di piatto; controlla sempre lo stato del cibo.

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Manzo - Regno Unito

Ingredienti

2 cucchiai Farina di frumento
1 cucchiaio Burro
1 Cipolla (chopped)
2 Carota (large)
2 Sedano
800 g Patata
2 cucchiai Olio vegetale
2 cucchiai Passata di pomodoro
3 Timo
5 Foglia di alloro
2 cucchiai Salsa Worcestershire
25 g Formaggio Cheddar
25 g Parmigiano
2 Dadi da brodo di manzo
800 g Carne di manzo con lamina di grasso

Istruzioni

Scaldare il forno a 160C/140C ventilatore/gas 3. Ammorbidire il sedano, la cipolla, le carote, la baia e 1 germoglio di timo in una casseruola con 1 cucchiaio di olio e il burro per 10 minuti. Mescolare nella farina, seguita dalla purè, salsa Worcestershire e cubetti di scorta.
A poco a poco mescolare in acqua calda 600ml, poi puntare nel manzo e portare a un simmer delicato. Coprire e cuocere in forno per 2 ore 30 minuti, poi scoprire e cuocere per 30 minuti -1 ore di più fino a quando la carne è davvero tenera e salsa addensata.
Nel frattempo, cucinare le patate in una pentola di acqua bollente fino a quando non sono fatto, ma circa 3⁄4 del senso lì.
Trasferire la carne in un piatto di cottura. Slice sfrega in tondi spessi 1 cm e getta delicatamente con condimento, l'olio rimanente e foglie di timo. Layer sul manzo, spargimento con il formaggio come strato. È possibile coprire e raffreddare la torta ora per 1 giorno, o congelare fino a 3 mesi.
Aumentare il forno a 200C/180C ventola/gas 6 e cuocere per 30-40 minuti fino a doratura e croccante, e salse frizzante se il piatto è andato a freddo. Servire con piselli.