Stufato di gnocchetti di manzo

Name: Stufato di gnocchetti di manzo
Yield: 6
Cuisine: Británica
Ingredients: 125 g Farina di frumento; 25 g Burro; 750 g Carne di vitello; 2 cucchiai Olio d'oliva; 175 g Cipolla; 2 spicchi Aglio; 150 g Carota; 150 g Sedano; 1 cucchiaino Lievito in polvere; gocci Acqua; 3 cucchiai Timo; 2 Foglia di alloro; 3 cucchiai Prezzemolo; 500 g Brodo di manzo; 150 ml Vino rosso; 2 Porro; 200 g Svedese; 60 g Semo

Beef Dumpling Stew

Media

Contiene allergeni

Cereales con glutenLecheApio

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Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 6 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine21 %31 g
Carboidrati23 %33 g
Grassi56 %36 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	599 kcal	139 kcal
Proteine	31 g	7,2 g
Carboidrati	33 g	7,7 g
Grassi	36 g	8,4 g

Una porzione corrisponde a circa 431 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata58/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: BritannicaSi conserva 3 giorni in frigoriferoSi può congelareAdatta al batch cooking

Stima indicativa in base al tipo di piatto; controlla sempre lo stato del cibo.

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Manzo - Regno Unito

Ingredienti

125 g Farina di frumento
25 g Burro
750 g Carne di vitello
2 cucchiai Olio d'oliva
175 g Cipolla
2 spicchi Aglio (minced)
150 g Carota
150 g Sedano
1 cucchiaino Lievito in polvere
gocci Acqua
3 cucchiai Timo
2 Foglia di alloro
3 cucchiai Prezzemolo (chopped)
500 g Brodo di manzo
150 ml Vino rosso
2 Porro (chopped)
200 g Svedese
60 g Semo

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 180C/350F/Gas 4.
Per lo stufato di manzo, scaldare l'olio e il burro in una casseruola a prova di forno e friggere il manzo fino a brunire su tutti i lati.
Cospargere la farina e cuocere per altri 2-3 minuti.
Aggiungere l'aglio e tutte le verdure e friggere per 1-2 minuti.
Mescolare nel vino, le scorte e le erbe aromatiche, poi aggiungere la salsa Worcestershire e l'aceto balsamico, a piacere. Condite con sale e pepe nero appena macinato.
Coprire con un coperchio, trasferire al forno e cuocere per circa due ore, o fino a quando la carne è tenera.
Per i gnocchi, setacciare la farina, cuocere la polvere e il sale in una ciotola.
Aggiungere il camoscio e abbastanza acqua per formare una pasta spessa.
Con le mani infarinate, rotolare cucchiaiate della pasta in piccole palle.
Dopo due ore, rimuovere il coperchio dallo stufato e mettere le palle in cima alla stufa. Coprire, tornare al forno e cuocere per altri 20 minuti, o fino a quando i gnocchi sono gonfi e sono teneri. (Se preferisci i tuoi gnocchi con un top dorato, lascia il coperchio quando torni al forno.)
Per servire, mettere un cucchiaio di patata schiacciata su ciascuno di quattro piatti di servizio e superiore con lo stufato e gnocchi. Cospargere con prezzemolo tritato.