Tourtière classica

Name: Tourtière classica
Yield: 5
Cuisine: Canadiense
Ingredients: 1 Uovo; 1 Cipolla; 2 spicchi Aglio; Peperone; Sale; 1 lb Carne di maiale macinata; 1 Foglia di alloro; 1 lb Carne macinata; 1 tazza Brodo di manzo; 0,5 cucchiaini Noce moscata; 0,5 cucchiaini Chiodi di garofano; 2 cucchiai Olio di colza; 4 Pasta frolla; 1 cucchiaino Foglie essiccate di santoreggia estiva; 1 Patata Russet

Classic Tourtière

Media

Contiene allergeni

Huevos

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 5 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine23 %38 g
Carboidrati16 %26 g
Grassi62 %46 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	668 kcal	181 kcal
Proteine	38 g	10,3 g
Carboidrati	26 g	7 g
Grassi	46 g	12,4 g

Una porzione corrisponde a circa 370 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata54/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Canadese

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Manzo - Canada

Ingredienti

1 Uovo (beaten)
1 Cipolla (chopped)
2 spicchi Aglio (minced)
Peperone (To taste)
Sale (To taste)
454 g Carne di maiale macinataOriginale: 1 lb
1 Foglia di alloro
454 g Carne macinataOriginale: 1 lb
240 ml Brodo di manzoOriginale: 1 tazza
0.5 cucchiaini Noce moscata
0.5 cucchiaini Chiodi di garofano
2 cucchiai Olio di colza
4 Pasta frolla
1 cucchiaino Foglie essiccate di santoreggia estiva
1 Patata Russet (small)

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

Scaldare l'olio a fuoco medio-alto in una padella o una padella grande, poi rosolare la cipolla e l'aglio fino ad ammorbidire, circa 5 minuti. Aggiungere il manzo di terra, il maiale, e le spezie e cuocere fino a quando la carne è brunita.
Aggiungere il brodo di manzo e portarlo fino a un simmer quindi ridurre il calore a medio basso. Aggiungere la patata grattugiata e mescolarla. Cuocere fino a quando il liquido è quasi assorbito, circa 15 min. Rimuovere le foglie di baia e aggiungere il sale a piacere. Rimuovere la pentola dal calore e lasciare raffreddare completamente la miscela — cuoce meglio se il ripieno è raffreddato.
Preriscaldare il forno a 375 °F (190 °C). Su una superficie leggermente infarinata, stendere un disco della pasta di torta a meno dello spessore di 1/4 pollici e foderare il piatto di torta di 9 pollici. Riempire questo con la miscela di tourtière raffreddata e spalmare uniformemente. Rotolare la pasta rimanente allo stesso spessore, tagliare un foro al centro (per il vapore per fuggire) e posizionare sulla parte superiore del ripieno. Tagliare la pasta a 1/2-pollici oltre il bordo della piastra torta e pizzicare i bordi della crosta insieme. Spazzolare la crosta con l'uovo lavaggio.
Cuocere tourtière per circa 45 minuti o fino a quando la pasticceria è un marrone dorato ricco. Lasciate raffreddare per 15 minuti prima di affettare per servire.
Serve: 8-10 (facce 2 torte da 9 pollici)