Bitterballen (polpette olandesi)

Name: Bitterballen (polpette olandesi)
Yield: 3
Cuisine: Holandesa
Ingredients: 50 g Farina di frumento; 100 g Burro; 2 Uovo; 400 g Carne di vitello; 30 g Cipolla; pizzichi Peperone; pizzichi Sale; 1 cucchiaio Prezzemolo; 700 ml Brodo di manzo; pizzichi Noce moscata; 50 g Pangrattato

Bitterballen (Dutch meatballs)

Media

Contiene allergeni

Cereales con glutenLecheHuevos

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 3 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine22 %40 g
Carboidrati16 %29 g
Grassi62 %51 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	735 kcal	154 kcal
Proteine	40 g	8,4 g
Carboidrati	29 g	6,1 g
Grassi	51 g	10,7 g

Una porzione corrisponde a circa 478 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata33/100
Qualità della scheda45/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: OlandeseSi conserva 3 giorni in frigoriferoSi può congelareAdatta al batch cooking

Stima indicativa in base al tipo di piatto; controlla sempre lo stato del cibo.

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Manzo - Paesi Bassi

Ingredienti

50 g Farina di frumento
100 g Burro
2 Uovo (Beaten)
400 g Carne di vitello
30 g Cipolla
pizzichi Peperone
pizzichi Sale
1 cucchiaio Prezzemolo
700 ml Brodo di manzo
pizzichi Noce moscata
50 g Pangrattato

Istruzioni

Mescolare il burro in una padella o in una padella. Quando fuso, aggiungere la farina poco a poco e mescolare in una pasta spessa. Lentamente mescolare in magazzino, assicurandosi che il roux assorbe il liquido. Cuocere per un paio di minuti a fuoco basso mentre mescolate la cipolla, il prezzemolo e la carne tritata. La miscela dovrebbe addensare e trasformarsi in una salsa pesante e spessa.
Versare la miscela in un contenitore poco profondo, coprire e refrigerare per diverse ore, o fino a quando la salsa si è solidificata.
Prendere un cucchiaio di vomito della salsa fredda, spessa e rapidamente rotolare in una piccola palla. Rotola leggermente attraverso la farina, poi l'uovo e infine il pangrattato. Assicurarsi che l'uovo copra tutta la superficie dell'amaro. Quando fatto, refrigerare gli snack mentre l'olio nella friggitrice riscalda fino a 190C (375F). Friggere quattro amaraballen alla volta, fino all'oro.
Servire su un piatto con una bella senape granulosa o piccante.