Corba

Name: Corba
Yield: 3
Cuisine: Turca
Ingredients: 1 tazza Lenticchie; 1 Cipolla; 1 Carota; 0,25 cucchiaini Pepe nero; 1 cucchiaino Paprika; 1 cucchiaio Passata di pomodoro; 1 tazza Acqua; 0,5 cucchiaini Timo; 0,5 cucchiaini Menta; 2 cucchiaini Cumino; 0,25 cucchiaini Fiocchi di peperoncino; 4 tazze Brodo vegetale; pizzichi Sale marino

Media

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 3 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine25 %18 g
Carboidrati72 %52 g
Grassi3 %1 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	280 kcal	54 kcal
Proteine	18 g	3,5 g
Carboidrati	52 g	10 g
Grassi	1 g	0,2 g

Una porzione corrisponde a circa 521 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata38/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Turca

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Contorno - Turchia

Ingredienti

240 ml LenticchieOriginale: 1 tazza
1 Cipolla (large)
1 Carota (large)
0.25 cucchiaini Pepe nero
1 cucchiaino Paprika
1 cucchiaio Passata di pomodoro
240 ml AcquaOriginale: 1 tazza
0.5 cucchiaini Timo
0.5 cucchiaini Menta
2 cucchiaini Cumino
0.25 cucchiaini Fiocchi di peperoncino
960 ml Brodo vegetaleOriginale: 4 tazze
pizzichi Sale marino

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

Scegliere attraverso le lenticchie per qualsiasi detriti stranieri, risciacquare 2 o 3 volte, drenare e mettere da parte. Avvertenza corretta, questo probabilmente trasformerà le lenticchie in un blocco solido che dovrete rompere più tardi
In una grande pentola a fuoco medio-alto, salta l'olio d'oliva e la cipolla con un pizzico di sale per circa 3 minuti, poi aggiungi le carote e cuoci per altri 3 minuti.
Aggiungere la pasta di pomodoro e mescolarlo intorno per circa 1 minuto. Ora aggiungere la cumino, paprika, menta, timo, pepe nero e pepe rosso il più velocemente possibile e mescolare per 10 secondi per fiorire le spezie. Congratulati su come la tua casa ora puzza.
Aggiungere immediatamente lenticchie, acqua, brodo e sale. Portare la zuppa a ebollizione.
Dopo che è venuto a ebollizione, ridurre il calore a medio-basso, coprire la pentola a metà strada, e cuocere per 15-20 minuti o fino a quando le lenticchie sono cadute a parte e le carote sono completamente cotte.
Dopo che la zuppa ha cucinato e le lenticchie sono tenere, mescolare la zuppa sia in un frullatore o semplicemente usare un frullatore per raggiungere la consistenza che si desidera. Gusto per condimento e aggiungere più sale se necessario.
Servire con cracker schiacciati, pane strappato, o qualcos'altro per aggiungere qualche spessore extra. Si potrebbe anche utilizzare un addensante tradizionale (come l'amido di mais o la farina), ma preferisco aggiungere cracker per qualche texture e salamoia. Rende ottimi avanzi, rimane buono in frigo per circa una settimana.