Pesce fritto croccante con zenzero e soia fermentata (trey chien chuon)

Name: Pesce fritto croccante con zenzero e soia fermentata (trey chien chuon)
Yield: 12
Ingredients: 4 spicchi Aglio; 0,5 cucchiai Zucchero; 2 tazze Olio vegetale; 2 tazze Zenzero; 0,5 tazze Acqua; 1 lb Filetto di pesce; 3 Cipollotti; 800 g Fagiolo di soia; 2 cucchiai Farina per tempura

Crispy fried fish with ginger and fermented soybeans (trey chien chuon)

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Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 12 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine19 %32 g
Carboidrati15 %25 g
Grassi66 %50 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	673 kcal	382 kcal
Proteine	32 g	18,2 g
Carboidrati	25 g	14,2 g
Grassi	50 g	28,4 g

Una porzione corrisponde a circa 176 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata33/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Pesce e frutti di mare - Cambogia

Ingredienti

4 spicchi Aglio
0.5 cucchiai Zucchero
480 ml Olio vegetaleOriginale: 2 tazze
480 ml ZenzeroOriginale: 2 tazze
120 ml AcquaOriginale: 0.5 tazze
454 g Filetto di pesceOriginale: 1 lb
3 Cipollotti
800 g Fagiolo di soia
2 cucchiai Farina per tempura

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

Friggere lo zenzero in abbondante olio fino a doratura e leggermente croccante. Mettiti da parte per dopo.
Tagliare il pesce a strisce. Schivare il pesce in uno strato molto sottile di farina di tempura.
Friggere il pesce in abbondante olio fino a doratura e croccante. Puoi usare lo stesso olio che stavi usando per friggere lo zenzero.
Schiacciare l'aglio e tagliarlo in piccoli pezzi. Tagliare la cipolla primaverile.
Scolare i semi di soia fermentati utilizzando un colander. Se si utilizza fagioli salati (soia in una salamoia molto salata), è necessario lavare i fagioli in acqua prima di aggiungerli al piatto.
Aggiungere un cucchiaio di olio in una pentola profonda o un grande piatto, e rosolare l'aglio fino a poco d'oro.
Aggiungere i soia e friggere per qualche minuto. Se i soia sono molto salati, aggiungere 1⁄4- 1⁄2 cucchiaio di zucchero per bilanciare il sapore.
Aggiungere acqua e friggere per un minuto.
Poco prima di servire, mescolare nello zenzero fritto, la cipolla primaverile e il pesce croccante. Servire con riso al vapore.