Nasi lemak
Contiene allergeni
Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.
Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.
- Autore
- TheMealDB
- Tempo di preparazione
- Flessibile
- Porzioni
- 7 (stimato)
Valori nutrizionali
- Proteine12 %20 g
- Carboidrati40 %66 g
- Grassi48 %35 g
La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.
| Nutriente | Per porzione | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calorie | 644 kcal | 182 kcal |
| Proteine | 20 g | 5,6 g |
| Carboidrati | 66 g | 18,6 g |
| Grassi | 35 g | 9,9 g |
Una porzione corrisponde a circa 354 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.
Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.
Indicatori orientativi
- Difficoltà stimata38/100
- Qualità della scheda50/100
- Affidabilità nutrizionale
- Alta
Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.
Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Riepilogo
Pesce e frutti di mare - Malaysia
Ingredienti
- 480 ml RisoOriginale: 2 tazze
- 4 Uovo
- 240 ml ArachidiOriginale: 1 tazza
- 1 Cipolla
- 3 spicchi Aglio
- 3 cucchiai Zucchero
- 2 cucchiaini Peperoncino in polvere
- 2 cucchiai Olio vegetale
- 1 Zenzero
- 480 ml AcquaOriginale: 2 tazze
- 1 Foglia di alloro
- 480 ml Latte di coccoOriginale: 2 tazze
- 79 ml Pasta di tamarindoOriginale: 0.33 tazze
- 1 Cetriolo
- 3 Scalogni
- 0.25 cucchiaini Pasta di zenzero
- 113 g Filetto di acciugaOriginale: 4 oz
Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.
Istruzioni
In una pentola media a fuoco medio, mescolare latte di cocco, acqua, zenzero di terra, radice di zenzero, sale, foglia di alloro e riso. Coprire e portare a ebollizione. Ridurre il calore, e cuocere per 20-30 minuti, o fino a quando fatto.
Mettere le uova in una casseruola e coprire con acqua fredda. Portare l'acqua a ebollizione, e immediatamente rimuovere dal calore. Coprire, e lasciare le uova stare in acqua calda per 10 a 12 minuti. Rimuovere le uova da acqua calda, fresco, buccia e fetta a metà. Taglia il cetriolo.
Nel frattempo, in una grande padella o wok, riscaldare 1 tazza di olio vegetale a fuoco medio-alto. Mescolare in arachidi e cuocere brevemente, fino a brunire leggermente. Rimuovere le arachidi con un cucchiaio a fessura e mettere su asciugamani di carta per ammollo grasso in eccesso. Ritorna la padella alla stufa. Mescolare nel contenuto di un pacchetto acciughe; cuocere brevemente, girando, fino a croccante. Rimuovere con un cucchiaio a fessura e mettere su asciugamani di carta. Elimina l'olio. Pulisci la padella.
Scaldare 2 cucchiai di olio nella padella. Mescolare nella cipolla, aglio e scalogni; cuocere fino a fragrante, circa 1 o 2 minuti. Mescolare la pasta di chile e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se la pasta di chile è troppo secca, aggiungere una piccola quantità di acqua. Mescolare in acciughe rimanenti; cuocere per 5 minuti. Mescolare in sale, zucchero e succo di tamarindo; cuocere fino a quando la salsa è spessa, circa 5 minuti.
Servire la salsa di cipolla e aglio sul riso caldo, e la parte superiore con arachidi, acciughe fritte, cetrioli e uova.
Video e link
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