Peka di agnello alla croata
Croatian lamb peka
Contiene allergeni
Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.
Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.
- Autore
- TheMealDB
- Tempo di preparazione
- Flessibile
- Porzioni
- 6 (stimato)
Valori nutrizionali
- Proteine18 %26 g
- Carboidrati20 %30 g
- Grassi62 %41 g
La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.
| Nutriente | Per porzione | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calorie | 619 kcal | 128 kcal |
| Proteine | 26 g | 5,4 g |
| Carboidrati | 30 g | 6,2 g |
| Grassi | 41 g | 8,5 g |
Una porzione corrisponde a circa 484 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.
Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.
Indicatori orientativi
- Difficoltà stimata45/100
- Qualità della scheda50/100
- Affidabilità nutrizionale
- Alta
Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.
Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Riepilogo
Manzo - Croazia
Ingredienti
- 80 ml Olio d'oliva
- 1 Cipolla (Large Chopped)
- pizzichi Peperone
- 1 Carota (chopped)
- 600 g Patata
- 1 Zucchina (chopped)
- 250 ml Vino bianco
- 1 cucchiaio Passata di pomodoro
- Timo (Sprinking)
- 1 Peperone verde (chopped)
- 1 Melanzana (small)
- 800 g Spalla di agnello
- 1 cucchiaio Salsa all'aglio
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 200°C / 220°C / 425°F / Gas mark 7
Se non hai comprato l'agnello a dadini, taglia la spalla o la gamba di agnello in pezzi grandi e posizionati su un lato.
Coppe di agnello tritato di un tagliere rosso
Fare marinata di olio -
Mescolare 80ml di olio d'oliva in una ciotola con purè d'aglio, purè di pomodoro semolato, pepe nero e sale.
olio d'oliva, pomodoro gia sellato puree e gia aglio puree e pepe nero mescolato insieme in una ciotola d'argento per fare peka croata
Aggiungere patate e verdure in un grande piatto di casseruola rivestito.
Verdure covate che consistono di cipolla rossa tritata, courgette, peperoni rossi di patate in una pentola di ghisa
Posizionare l'agnello a dadini sopra le verdure, versare la marinata e il vino sopra la parte superiore.
Coppe di agnello ricoperte in una salsa di pomodoro semolato che è in cima alla cipolla rossa tritata, melanzana, courgette e patate in una pentola di ghisa
Aggiungere il rosmarino, il timo e la salvia, cercando di tenere le erbe sopra.
Così si può facilmente rimuovere i gambi di erba una volta cotti.
Coppe di agnello rivestite in salsa di pomodoro e ricoperte di timo, rosmarino e salvia che è in cima alla cipolla rossa tritata, melanzana, courgette e patate in una pentola di ghisa
Mettere il coperchio sul piatto casseruola e cuocere per 1hr 30 minuti
Se non si dispone di un coperchio molto bene con lamina di cucina
Piatto in ghisa con coperchio in forno
Togliere il coperchio, rimuovere qualsiasi stelo di erba spessa. Mescolare in 2 cucchiai di olio d'oliva.
Cuocere per altri 20-30 minuti.
Agnello croato cucinato Peka in una pentola in ghisa nel forno
Servire con pane fresco fatto in casa per immergersi nei succhi.
Video e link
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