Stufato di manzo e zucca

Name: Stufato di manzo e zucca
Yield: 12
Ingredients: 0,5 tazze Farina di frumento; 3 cucchiai Burro; 3 lb Carne di vitello; 1 tazza Cipolla; 1 spicchio Aglio; 1 lb Carota; 3 lb Patata; 1 cucchiaino Pepe nero; 4 rametti Timo; 4 tazze Brodo di manzo; 1 cucchiaio Sale kosher; 3 tazze Purea di zucca; 1 cucchiaio Salsa Worcestershire

Beef pumpkin Stew

Media

Contiene allergeni

Cereales con glutenLeche

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 12 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine26 %28 g
Carboidrati32 %35 g
Grassi42 %20 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	430 kcal	100 kcal
Proteine	28 g	6,5 g
Carboidrati	35 g	8,1 g
Grassi	20 g	4,6 g

Una porzione corrisponde a circa 431 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata30/100
Qualità della scheda45/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Si conserva 3 giorni in frigoriferoSi può congelareAdatta al batch cooking

Stima indicativa in base al tipo di piatto; controlla sempre lo stato del cibo.

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Manzo - Botswana

Ingredienti

120 ml Farina di frumentoOriginale: 0.5 tazze
3 cucchiai Burro
1.4 kg Carne di vitelloOriginale: 3 lb
240 ml CipollaOriginale: 1 tazza
1 spicchio Aglio (peeled crushed)
454 g CarotaOriginale: 1 lb
1.4 kg PatataOriginale: 3 lb
1 cucchiaino Pepe nero
4 rametti Timo
960 ml Brodo di manzoOriginale: 4 tazze
1 cucchiaio Sale kosher
720 ml Purea di zuccaOriginale: 3 tazze
1 cucchiaio Salsa Worcestershire

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

Tagliare il manzo in pezzi da 1 pollice. Dredge il manzo nella farina fino a quando tutti i lati del manzo sono coperti.
In una grande pentola di minestra, sciogliere il burro su medio alto-riscaldamento. In piccole quantità, brunire il manzo su tutti i lati, rimuovere il manzo brunito e metterlo da parte in una grande ciotola come si va. Quando il manzo è brunito, aggiungere la cipolla e l'aglio al piatto. Versare la cipolla e l'aglio per un minuto, raschiando il fondo del piatto mentre mescolate.
Restituite il manzo brunito al piatto e aggiungete il brodo di manzo, purea di zucca, salsa Worcestershire, sale e pepe. Mescolare bene e portare a ebollizione. Una volta che il liquido sta bollendo, ridurre il calore a medio-basso e cuocere per 3 ore, mescolando occasionalmente.
Aggiungere le patate, le carote e i germogli di timo al piatto e aumentare il calore a medio. Cuocere per altri 30 minuti. Sale per gustare e servire.