Pesce Escovitch

Name: Pesce Escovitch
Yield: 4
Cuisine: Jamaicana
Ingredients: 1 Cipolla; 1 spicchio Aglio; pizzichi Peperone; 1 Carota; 1 cucchiaio Zucchero; 0,5 tazze Olio vegetale; 0,5 cucchiaini Zenzero; 1 Lime; 0,5 Peperoncino rosso; 2 rametti Timo; 1 Foglia di alloro; 1 Scotch Bonnet; 1 cucchiaino Salsa Worcestershire; 0,5 cucchiaini Pimento; 0,5 Peperone giallo; 2 lb Snapper rosso; 0,75 tazze Aceto di malto

Escovitch Fish

Media

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Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 4 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine36 %48 g
Carboidrati11 %15 g
Grassi53 %31 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	535 kcal	124 kcal
Proteine	48 g	11,1 g
Carboidrati	15 g	3,5 g
Grassi	31 g	7,2 g

Una porzione corrisponde a circa 432 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata38/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Giamaicana

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Pesce e frutti di mare - Giamaica

Ingredienti

1 Cipolla (sliced)
1 spicchio Aglio (peeled crushed)
pizzichi Peperone
1 Carota (chopped)
1 cucchiaio Zucchero
120 ml Olio vegetaleOriginale: 0.5 tazze
0.5 cucchiaini Zenzero
1 Lime
0.5 Peperoncino rosso
2 rametti Timo
1 Foglia di alloro
1 Scotch Bonnet
1 cucchiaino Salsa Worcestershire
0.5 cucchiaini Pimento
0.5 Peperone giallo
907 g Snapper rossoOriginale: 2 lb
180 ml Aceto di maltoOriginale: 0.75 tazze

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

Sciacquare il pesce; strofinare con limone o lime, condito con sale e pepe o utilizzare il vostro condimento preferito. Ho usato il condimento del creolo. Mettere da parte o mettere in forno per tenerlo caldo fino a quando la salsa è pronta.
In grande padella calore olio su fuoco medio, fino a caldo, aggiungere il pesce, cucinare ogni lato- per circa 5-7 minuti fino a cottura attraverso e croccante su entrambi i lati. Rimuovere il pesce e mettere da parte. Scolare l'olio e lasciare circa 2-3 cucchiai di olio
Aggiungere, alloro, aglio e zenzero, mescolare per circa un minuto assicurandosi che l'aglio non bruci
Poi aggiungere cipolla, peperoni, timo, cofano di scotch, zucchero, tutto spezia-continua mescolando per circa 2-3 minuti. Aggiungere l'aceto, mescolare un sale regolare e il pepe secondo la preferenza. Lascialo cuocere per altri 2 minuti.
Sciogliere il congedo di baia, la primavera di timo e servire sopra il pesce con un lato di questo bammy. Si può fare la salsa circa 2 giorni in anticipo.