Dal fritto

Name: Dal fritto
Yield: 2
Cuisine: India
Ingredients: 0,5 cucchiaini Sale; 1 cucchiaino Zucchero; 1 cucchiaio Peperoncino verde; 2 cucchiaini Zenzero; 2 cucchiai Coriandolo; 0,5 cucchiaini Peperoncino rosso; 2 tazze Acqua; 2 Foglia di alloro; 0,5 cucchiaini Semi di cumino; 0,25 cucchiaini Curcuma; 0,25 cucchiaini Garam Masala; 1 tazza Pomodori a pezzetti; 1 tazza Toor dal; 3 cucchiai Ghee; 0,5 cucchiaini Semi di senape

Dal fry

Media

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 2 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine17 %24 g
Carboidrati50 %72 g
Grassi33 %21 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	556 kcal	113 kcal
Proteine	24 g	4,9 g
Carboidrati	72 g	14,7 g
Grassi	21 g	4,3 g

Una porzione corrisponde a circa 491 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata43/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: IndianaSi conserva 3 giorni in frigoriferoSi può congelareAdatta al batch cooking

Stima indicativa in base al tipo di piatto; controlla sempre lo stato del cibo.

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Vegetariano - India

Ingredienti

0.5 cucchiaini Sale
1 cucchiaino Zucchero
1 cucchiaio Peperoncino verde (chopped)
2 cucchiaini Zenzero (shredded)
2 cucchiai Coriandolo
0.5 cucchiaini Peperoncino rosso
480 ml Acqua (-1/2)Originale: 2 tazze
2 Foglia di alloro
0.5 cucchiaini Semi di cumino
0.25 cucchiaini Curcuma
0.25 cucchiaini Garam Masala
240 ml Pomodori a pezzettiOriginale: 1 tazza
240 ml Toor dalOriginale: 1 tazza
3 cucchiai Ghee
0.5 cucchiaini Semi di senape

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

Lavare e bagnare toor dal in ca. 3 tazze d'acqua, per almeno un'ora. Dal sarà doppio in volume dopo l'ammollo. Scolare l'acqua.
Cuocere dal con 2-1/2 tazze di acqua e aggiungere sale, curcuma, a fuoco medio alto, fino a morbido in tessitura (circa 30 minuti) dovrebbe essere come zuppa spessa.
In una padella per friggere, scaldare il ghee. Aggiungere semi di cumino e semi di senape. Dopo la crepa dei semi, aggiungere foglie di alloro, peperoncino verde, zenzero e chili in polvere. Mescolare per qualche secondo.
Aggiungere pomodori, sale e zucchero mescolare e cuocere fino a quando i pomodori sono teneri e molli.
Aggiungere cilantro e garam masala cuoco per circa un minuto.
Versare il condimento sopra dal mescolare bene e cuocere per un altro minuto.
Servire con Naan.