Arepa pelua

Name: Arepa pelua
Yield: 6
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 200 g Formaggio; 500 g Carne di vitello; 1 Cipolla; 2 spicchi Aglio; pizzichi Sale; 1 cucchiaino Paprika; pizzichi Olio extravergine di oliva; 1 Peperoncino rosso; 2 tazze Acqua; 1 cucchiaino Cumino; 1 cucchiaino Origano; 1 l Brodo di manzo

Media

Contiene allergeni

Leche

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 6 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine31 %28 g
Carboidrati9 %8 g
Grassi60 %24 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	357 kcal	85 kcal
Proteine	28 g	6,7 g
Carboidrati	8 g	1,9 g
Grassi	24 g	5,7 g

Una porzione corrisponde a circa 418 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata43/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Venezuelana

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Manzo - Venezuela

Ingredienti

200 g Formaggio
500 g Carne di vitello
1 Cipolla
2 spicchi Aglio
pizzichi Sale
1 cucchiaino Paprika
pizzichi Olio extravergine di oliva
1 Peperoncino rosso
480 ml Acqua (1/2)Originale: 2 tazze
1 cucchiaino Cumino
1 cucchiaino Origano
1 l Brodo di manzo

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

Cuocere la carne: posizionare la bistecca sul fianco in una pentola con brodo o acqua e sale. Cuocere a fuoco basso per circa 2 ore, fino a tenero e facile da triturare.
Tagliare la carne: una volta cotta, scolate e triturate la carne usando due forchette.
Preparare le verdure: salsa cipolla tritata, peperone e aglio in un po' di olio. Aggiungere cumino, origano, paprika, e sale. Mescolare nella carne e cuocere per alcuni minuti fino a quando i sapori sono ben combinati.
Fare la pasta: In una ciotola mescolare la farina di mais con acqua calda e sale fino a formare una pasta morbida. Lascia riposare per 5 minuti.
Formare l'arepas: Dividere l'impasto in 6 porzioni, forma in palle, e appiattire in dischi spessi.
Cuocere l'arepa su una griglia o una padella a fuoco medio per 2-3 minuti su ogni lato fino all'oro. Si può quindi cuocere per alcuni minuti se li si preferisce più croccante.
Riempire: Tagliare le arepa aperte da un lato, riempire con il manzo triturato caldo, e superiore con formaggio grattugiato.