Capra al curry alla giamaicana

Name: Capra al curry alla giamaicana
Yield: 5
Cuisine: Jamaicana
Ingredients: 1 Cipolla; 6 spicchi Aglio; Peperone; Sale; 2 cucchiai Olio vegetale; 1 tazza Acqua; 3 rametti Timo; 0,5 cucchiaini Zenzero macinato; 1 Scotch Bonnet; 0,25 cucchiaini Pimento; 1 Patata Russet; 0,5 cucchiaini Condimento multiuso; 3 lb Carne di capra; 2,5 cucchiai Curry in polvere giamaicano

Jamaican Curry Goat

Media

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 5 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine56 %59 g
Carboidrati19 %20 g
Grassi25 %12 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	435 kcal	98 kcal
Proteine	59 g	13,3 g
Carboidrati	20 g	4,5 g
Grassi	12 g	2,7 g

Una porzione corrisponde a circa 445 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata53/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Media

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: GiamaicanaSi conserva 3 giorni in frigoriferoSi può congelareAdatta al batch cooking

Stima indicativa in base al tipo di piatto; controlla sempre lo stato del cibo.

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Capra - Giamaica

Ingredienti

1 Cipolla (chopped)
6 spicchi Aglio (sliced)
Peperone (To taste)
Sale (To taste)
2 cucchiai Olio vegetale
240 ml Acqua (1/4)Originale: 1 tazza
3 rametti Timo
0.5 cucchiaini Zenzero macinato
1 Scotch Bonnet
0.25 cucchiaini Pimento
1 Patata Russet (large)
0.5 cucchiaini Condimento multiuso
1.4 kg Carne di capraOriginale: 3 lb
2.5 cucchiai Curry in polvere giamaicano

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

Attrezzatura
6QT Fornello a pressione
Istruzioni
Risciacquare la carne di capra con aceto e acqua.
Carne di capra di stagione con 1 1⁄2 cucchiaio di curry in polvere, condimento tutto-purpose, zenzero di terra, allspice, cipolla, spicchi d'aglio e timo. Marinare per almeno 4 ore o fino a notte.
Rimuovere la cipolla e l'aglio da capra e mettere da parte.
Impostare un fornello a pressione elettrico, come un POT istantaneo, su alta sauté e aggiungere olio. Aggiungere carne di capra e marrone, circa 2-3 minuti per lato. Rimuovere la capra dall'inserto e aggiungere 1 cucchiaio di olio e rimanente curry in polvere e far saltare per circa 10 secondi. Poi aggiungi cipolle e aglio e salta fino ad ammorbidire. Circa 4 minuti. Se le cipolle sembrano asciutte, aggiungere un po' d'acqua e continuare a saltare.
Aggiungere capra e acqua al fornello a pressione e coprire il fornello a pressione. Cuocere per 40 minuti ad alta pressione. Lasciare liberare naturalmente per 10 minuti, quindi rilasciare la pressione rimanente.
Una volta che tutta la pressione è stata rilasciata, aprire il fornello a pressione. Mettere su sauté per 10-15 minuti, aggiungere patate e un pepe cofano intero scotch. Cuocere fino a quando le patate sono ammorbidite. Rimuovere il pepe cofano scotch.