Ezme

Riepilogo

Vegetariano - Turchia

Ingredienti

• 3 Pomodoro (Large)
  Alternative (1)
• 1 Cipolla (small)
• 2 spicchi Aglio (minced)
• 1 Peperoncino verde (medium)
• 1 Peperone Romano (medium)
• 2 cucchiai Pasta di peperoncino rosso
• 1 cucchiaio Pul Biber
• 1 cucchiaio Passata di pomodoro
• 60 ml Olio extravergine di oliva
• 25 g Prezzemolo
• 1 cucchiaio Menta essiccata
• 2 cucchiai Melassa di melograno
• 2 cucchiaini Sommacco

Istruzioni

1. 1

   Mettere i pomodori e tutti i peperoni in un processore di cibo e blitz fino a tritare finemente. Tirare fuori in un setaccio, impostare su una ciotola e lasciare a sforzarsi. Aggiungere le cipolle, l'aglio e il prezzemolo al processore di cibo e blitz fino a finemente tritato, poi mettere da parte.

2. 2

   Aggiunga pasta di pepe rosso, purè di pomodoro, melassa di melograno, pettorina pul, sumac, menta secca e la maggior parte dell'olio extravergine di oliva a una ciotola di servizio e frusta bene in modo che tutto si unisca come una salsa. Suggerimento nella miscela di cipolla blitzed e la miscela di pepe teso insieme a 1 cucchiaino di sale marino soffice . Mescolare bene, quindi asciugare con il restante olio extravergine di oliva da servire.