Name: Tortino di pesce
Yield: 7
Ingredients: 1 cucchiaio Farina di frumento; 200 g Gamberetti; 2 cucchiai Olio d'oliva; 900 g Patata; Limone; manciate Prezzemolo; Noce moscata; 1 Porro; manciate Aneto; 3 cucchiai Panna doppia; 600 ml Latte parzialmente scremato; 800 g Filetti di pesce bianco; 200 g Topinambur; 25 g Gruyère

Tortino di pesce

Fish pie

Media

Contiene allergeni

Cereales con glutenCrustáceos

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Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 7 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine37 %34 g
Carboidrati38 %35 g
Grassi25 %10 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	367 kcal	87 kcal
Proteine	34 g	8,1 g
Carboidrati	35 g	8,3 g
Grassi	10 g	2,4 g

Una porzione corrisponde a circa 420 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata35/100
Qualità della scheda45/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Britannica

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Pesce e frutti di mare - Regno Unito

Ingredienti

1 cucchiaio Farina di frumento
200 g Gamberetti (peeled raw)
2 cucchiai Olio d'oliva
900 g Patata
Limone (Juice of 1)
manciate Prezzemolo (Large)
Noce moscata (Grating)
1 Porro (finely sliced)
manciate Aneto
3 cucchiai Panna doppia
600 ml Latte parzialmente scremato
800 g Filetti di pesce bianco
200 g Topinambur
25 g Gruyère (grated)

Istruzioni

01.Put le patate in una grande pentola di acqua salata fredda e portare a ebollizione. Abbassare il calore, coprire, quindi cuocere delicatamente per 15 minuti fino a tenero. Scolare, quindi tornare in padella a fuoco basso per 30 secondi per allontanare qualsiasi acqua in eccesso. Mash con 1 cucchiaio di olio d'oliva, poi stagione.
02.Meanwhile mettere il latte in una grande padella sauté, aggiungere il pesce e portare a ebollizione. Rimuovere dal calore, coprire e stare in piedi per 3 minuti. Togliere il pesce (conservare il latte) e assottigliare con carta da cucina, poi ficcare delicatamente in un piatto a prova di forno, scartando la pelle e le ossa.
03.Heat l'olio rimanente in una pentola, mescolare nella farina e cuocere per 30 secondi. A poco a poco mescolare in 200-250ml del latte riservato (sciacquare il resto). Grate in noce moscata, stagione, poi bolla fino a spessore. Mescolare nella crema.
04.Preriscaldare il forno a 190°C/fan170°C/gas 5. Grattugiare i carciofi e aggiungere al piatto con il porro, gamberi ed erbe aromatiche. Mescolare la scorza di limone e il succo nella salsa, poi versare sopra. Mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno.
05.Spoon il mash sulla miscela di pesce, quindi utilizzare una forchetta per fare picchi, che sarà croccante e marrone come cucina. Cospargere sopra il formaggio, poi cuocere per 35-40 minuti fino a doratura e bubbling. Servire con verdi arruffati.