Zuppa di pesce (Ukha)

Name: Zuppa di pesce (Ukha)
Yield: 9
Cuisine: Rusa
Ingredients: 1 Salmone; 2 cucchiai Olio d'oliva; 1 Cipolla; 2 Carota; 4 Patata; 3 tazze Acqua; 3 Foglia di alloro; 3 tazze Stock ittico; 1 Merluzzo

Fish Soup (Ukha)

Fácil

Contiene allergeni

Pescado

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 9 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine26 %19 g
Carboidrati44 %32 g
Grassi31 %10 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	291 kcal	68 kcal
Proteine	19 g	4,4 g
Carboidrati	32 g	7,5 g
Grassi	10 g	2,3 g

Una porzione corrisponde a circa 427 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata28/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Russa

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Pesce e frutti di mare - Russia

Ingredienti

1 Salmone
2 cucchiai Olio d'oliva
1 Cipolla (sliced)
2 Carota (medium)
4 Patata (large)
720 ml AcquaOriginale: 3 tazze
3 Foglia di alloro
720 ml Stock itticoOriginale: 3 tazze
1 Merluzzo

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

In una pentola media, riscaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle e cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando le cipolle iniziano a caramellare. Aggiungere le carote e cuocere fino a quando le carote iniziano ad ammorbidire, circa 4 minuti in più.
Aggiungere il brodo, acqua, patate, foglie di alloro e grani di pepe nero. Condire con sale e portare a ebollizione. Ridurre il calore, coprire e cuocere per 10 minuti. Aggiungere il miglio e cuocere per altri 15 minuti fino a quando il miglio e le patate sono cotte.
Aggiungere delicatamente i cubetti di pesce. Mescolare e portare la zuppa a un martello. Il pesce cuocerà attraverso molto veloce, quindi assicurarsi di non esagerare. Si fanno quando la carne è opaca e si scaglia facilmente.
Insaporire la zuppa con aneto fresco tritato o prezzemolo prima di servire.