Name: Flan
Yield: 4
Ingredients: 350 g Latte; 2 Uovo; 45 g Zucchero; 4 Tuorli d'uovo; Dulce de leche; 1 baccello di vaniglia

Flan

Fácil

Contiene allergeni

LecheHuevos

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 4 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine19 %9 g
Carboidrati34 %16 g
Grassi47 %10 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	187 kcal	133 kcal
Proteine	9 g	6,4 g
Carboidrati	16 g	11,3 g
Grassi	10 g	7,1 g

Una porzione corrisponde a circa 141 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata29/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Media

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Uruguaiana

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Dolce - Uruguay

Ingredienti

350 g Latte
2 Uovo
45 g Zucchero
4 Tuorli d'uovo
Dulce de leche (To taste)
1 baccello di vaniglia

Istruzioni

Per il caramello posto 100 grammi di zucchero in una padella per friggere senza grasso e sciogliersi a fuoco medio. Cercare di non mescolare con un cucchiaio, ma girare la pentola stessa. Lasciate sciogliere finché non avete un colore ambrato e lo zucchero è completamente fuso. Riempire il fondo di quattro flan contenitori con esso. Caramel si indurrà immediatamente, quindi è necessario essere veloce. I miei contenitori producono circa 120 millilitri ciascuno.
Preriscaldare il forno a 150 gradi Celsius e cercare una casseruola o un contenitore tutti i quattro contenitori flan si adattano.
Scaldare il latte con 45 grammi di zucchero e il taglio e raschiare il baccello di vaniglia. Il latte non ha bisogno di bollire, deve solo essere riscaldato. Porta fuori baccello di vaniglia dopo pochi minuti. Nel frattempo mescolare i tuorli e le uova delicatamente, cercare di non incorporare alcuna aria in esso. Loro versano latte-mix in uovo-mix e di nuovo mescolano molto delicatamente. Versare in contenitori di fla e mettere questi nella vostra casseruola o contenitore. Lessate l'acqua e versate l'acqua nella grande casseruola. Assicurati di non toccare la miscela flan. Mettere su rack centrale in forno e lasciare cuocere per circa 35-40 minuti. Uno stuzzicadenti inserito dovrebbe uscire pulito.
Lasciare raffreddare all'interno del contenitore per un'ora prima di trasferire al frigorifero. Calmati. Il giorno successivo rilascia delicatamente il cerchio e poi gira a testa in giù su un piatto. Servire con qualche dulce de leche sul lato.