Dettagli della ricetta

Riepilogo

Pesce e frutti di mare - Spagna

Ingredienti

• 100 ml Olio d'oliva
• 3 Spicchio d'aglio
• 1 cucchiaio Prezzemolo (chopped)
• 12 Gamberoni crudi
• 3 Pepe di Cayenna

Istruzioni

1. 1

   Sbucciate i gamberi, lasciando intatte le code e, usando un bastone da cocktail, togliete i tratti digestivi. Oppure, se si utilizza una padella per friggere piuttosto che una pentola in terracotta, è possibile cucinare i gamberi nelle loro conchiglie. Condite con un po' di sale marino.

2. 2

   Mettere l'aglio, l'olio d'oliva e il peperoncino in una pentola in terracotta ignifuga o padella per friggere e mettere su un fuoco alto. Quando l'aglio inizia a girare d'oro, aggiungere i gamberi e cuocere per 1-2 minuti su ogni lato fino al solo rosa. Cospargere il prezzemolo tritato e un po' di pepe nero, e servire immediatamente. Se si utilizza una pentola in terracotta, si può prendere direttamente al tavolo, ma fare attenzione con esso come l'olio e terracotta rimarrà caldo per diversi minuti.