Insalata di couscous alle melanzane

Name: Insalata di couscous alle melanzane
Yield: 3
Cuisine: Turca
Ingredients: 3 cucchiai Olio d'oliva; Limone; manciate Menta; 1 Melanzana; 200 g Pomodorini ciliegini; 140 g Couscous; 225 g Brodo vegetale; 100 g Formaggio di capra

Aubergine couscous salad

Fácil

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Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 3 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine13 %14 g
Carboidrati44 %48 g
Grassi43 %21 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	437 kcal	113 kcal
Proteine	14 g	3,6 g
Carboidrati	48 g	12,4 g
Grassi	21 g	5,4 g

Una porzione corrisponde a circa 388 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata13/100
Qualità della scheda40/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Turca

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Vegetariano - Turchia

Ingredienti

3 cucchiai Olio d'oliva
Limone (Juice of 1/2)
manciate Menta
1 Melanzana (sliced)
200 g Pomodorini ciliegini
140 g Couscous
225 g Brodo vegetale
100 g Formaggio di capra

Istruzioni

Scaldare la griglia in alto. Mettere la melanzana su una teglia, spazzolare con olio e stagione. Grill per circa 15 minuti, tornitura e spazzolatura con più olio a metà strada, fino a brunito e ammorbidito.
Nel frattempo, puntare il couscous in una grande ciotola, versare il brodo, poi coprire e lasciare per 10 minuti. Mescolare i pomodori, la menta, il formaggio di capra e l'olio rimanente insieme. Sciacquare il couscous con una forchetta, poi mescolare nelle melanzane, la miscela di pomodoro e il succo di limone.

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