Kedgeree
Contiene allergeni
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Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.
- Autore
- TheMealDB
- Tempo di preparazione
- Flessibile
- Porzioni
- 3 (stimato)
Valori nutrizionali
- Proteine25 %45 g
- Carboidrati50 %91 g
- Grassi26 %21 g
La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.
| Nutriente | Per porzione | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calorie | 742 kcal | 174 kcal |
| Proteine | 45 g | 10,5 g |
| Carboidrati | 91 g | 21,3 g |
| Grassi | 21 g | 4,9 g |
Una porzione corrisponde a circa 427 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.
Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.
Indicatori orientativi
- Difficoltà stimata20/100
- Qualità della scheda50/100
- Affidabilità nutrizionale
- Alta
Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.
Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Riepilogo
Pesce e frutti di mare - Regno Unito
Ingredienti
- 300 g Riso
- 300 ml Latte
- 4 Uovo
- 1 Cipolla (chopped)
- 2 cucchiai Olio vegetale
- 1 cucchiaino Coriandolo
- 2 Foglia di alloro
- manciate Prezzemolo
- 2 cucchiaini Curry in polvere
- 300 g Haddock affumicato
Istruzioni
Per il riso, scaldare l'olio in una grande padella, aggiungere la cipolla, quindi friggere delicatamente per 5 minuti fino ad ammorbidire ma non colorato. Aggiungere le spezie, condire con il sale, quindi continuare a friggere fino a quando la mescolanza inizia ad andare marrone e fragrante; circa 3 minuti.
Aggiungere il riso e mescolare bene. Aggiungere l'acqua 600ml, mescolare, poi portare a ebollizione. Ridurre a un martello, quindi coprire per 10 minuti. Togliere il calore e lasciare riposare, coperto, per 10-15 minuti di più. Il riso sarà perfettamente cotto se non si solleva il coperchio prima della fine della cottura.
Nel frattempo, mettere le foglie di haddock e baia in una padella per friggere, coprire con il latte, poi poach per 10 minuti fino a quando la carne fiocchi. Togliere dal latte, sbucciare la pelle, quindi scagliare la carne in pezzi a misura di pollice. Mettere le uova in una pentola, coprire con acqua, portare a ebollizione, quindi ridurre a un simmer. Lasciare per 41⁄2-5 minuti, immergersi in acqua fredda, poi sbucciare e tagliare le uova in quarti. Mescolare delicatamente il pesce, le uova, il prezzemolo, il coriandolo e il riso insieme nella pentola. Servire caldo, cosparso di alcune erbe extra.
Video e link
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