Moqueca di gamberi alla bahiana

Riepilogo

Pesce e frutti di mare - Brasile

Ingredienti

• Riso (To serve)
  Alternative (2)
• 1 Cipolla
• 3 spicchi Aglio (Chopped)
• 3 Pomodori ciliegini (chopped)
• 2 cucchiai Coriandolo (chopped)
• 2 cucchiaini Paprika
• 1 Peperoncino rosso (chopped)
• 400 ml Latte di cocco
  Alternative (1)
• 1 cucchiaino Fiocchi di peperoncino
• 450 g Gamberoni crudi
• 75 ml Succo di lime
  Alternative (1)
• 3 cucchiai Olio di cocco
• 4 Cipollotti (Chopped)

Istruzioni

1. 1

   Mettere i gamberi in una ciotola con 2 cucchiai di succo di lime, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di aglio tritato. Calmati per 1 ora.

2. 2

   Scaldare l'olio di cocco in una grande casseruola. Aggiungere la cipolla primaverile e la cipolla e friggere per 5 minuti, poi aggiungere il pepe rosso, fiocchi di peperoncino, paprika e l'aglio rimanente.

3. 3

   Versare nei pomodori, latte di cocco e un po' di sale. Portare a un martello e lasciare ridurre per 10 minuti. Aggiungere i gamberi, tutta la marinata e il succo di lime rimanente. Caldamente simmer fino a quando i gamberi diventano bianchi, circa 3 minuti. Servire con il coriandolo fresco e il riso.