Mbuzi Choma (capra arrosto)

Name: Mbuzi Choma (capra arrosto)
Yield: 8
Cuisine: Keniana
Ingredients: 2 Pomodoro; 1 Cipolla; pizzichi Sale; 1 Peperoncino verde; 1 mazzetto Coriandolo; 1 kg Amido di mais; 1 kg Carne di capra

Mbuzi Choma (Roasted Goat)

Fácil

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Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 8 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine18 %27 g
Carboidrati78 %118 g
Grassi4 %3 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	629 kcal	202 kcal
Proteine	27 g	8,7 g
Carboidrati	118 g	37,9 g
Grassi	3 g	1 g

Una porzione corrisponde a circa 311 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata23/100
Qualità della scheda45/100
Affidabilità nutrizionale: Media

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Keniota

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Capra - Kenya

Ingredienti

2 Pomodoro
1 Cipolla
pizzichi Sale
1 Peperoncino verde
1 mazzetto Coriandolo
1 kg Amido di mais
1 kg Carne di capra

Istruzioni

Passi per la carne:
Carne arrosto a fuoco medio per 50 minuti e salarla mentre lo girate.
Passi per Ugali:
Portare l'acqua e il sale a bollire in una casseruola pesante. Mescolare lentamente la farina di mais, lasciandola cadere attraverso le dita della mano.
Ridurre il calore a medio-basso e continuare a mescolare regolarmente, rompendo qualsiasi grumi con un cucchiaio, fino a quando la mush si allontana dai lati del piatto e diventa molto spesso, circa 10 minuti.
4.Rimuovere dal calore e lasciare raffreddare.
Mettere gli ugali in una grande ciotola di servizio. Metti le mani con acqua, forma una palla e servi.
Passi per Kachumbari: Mescolare i pomodori, cipolle, chili e foglie di coriandolo in una ciotola.
Servire e godere!