Nom Banh Chok – Zuppa di noodle cambogiana

Name: Nom Banh Chok – Zuppa di noodle cambogiana
Yield: 7
Ingredients: 4 spicchi Aglio; 1 cucchiaino Sale; 1 cucchiaino Zucchero; 2 cucchiai Olio vegetale; 1 Peperoncino rosso; 1 Lime; 8 tazze Acqua; 1 cucchiaio Salsa di pesce; 1 tazza Menta; 1 lb Sovracosce di pollo; 8 oz Spaghetti di riso; 2 tazze Germogli di fagioli

Nom Banh Chok – Cambodian Noodle Soup

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Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 7 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine18 %14 g
Carboidrati39 %31 g
Grassi43 %15 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	318 kcal	74 kcal
Proteine	14 g	3,3 g
Carboidrati	31 g	7,2 g
Grassi	15 g	3,5 g

Una porzione corrisponde a circa 430 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata43/100
Qualità della scheda45/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Pollo - Cambogia

Ingredienti

4 spicchi Aglio (Crushed)
1 cucchiaino Sale
1 cucchiaino Zucchero
2 cucchiai Olio vegetale
1 Peperoncino rosso
1 Lime
1.9 l AcquaOriginale: 8 tazze
1 cucchiaio Salsa di pesce
240 ml MentaOriginale: 1 tazza
454 g Sovracosce di polloOriginale: 1 lb
227 g Spaghetti di risoOriginale: 8 oz
480 ml Germogli di fagioliOriginale: 2 tazze

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

Scaldare l'olio vegetale in una pentola grande a fuoco medio fino a che non si shimmers, circa 2 minuti.
Aggiungere l'aglio tritato e saltare fino a fragrante e leggermente dorato, circa 1 minuto, mescolando costantemente per evitare la combustione.
Aggiungere i pezzi di pollo e cuocere fino a quando non girano opaco su tutti i lati, circa 5 minuti, mescolando occasionalmente.
Versare nelle 8 tazze di acqua e portare a ebollizione a fuoco alto, che dovrebbe richiedere circa 8 minuti.
Ridurre il calore a basso, mescolare nella salsa di pesce, sale e zucchero, e simmer scoperto per 20 minuti per sviluppare i sapori.
Mentre il brodo simmers, cuocere le tagliatelle di riso secondo le istruzioni del pacchetto fino al dente, poi scolo e risciacquare sotto acqua fredda per fermare la cottura.
Dividere i noodles cotti uniformemente tra quattro ciotole.
Ladle il brodo caldo e il pollo sopra i noodles in ogni ciotola.
Top ogni ciotola con germogli di fagioli, foglie di menta tritate, e fette di peperoncino rosse opzionali.
Servire immediatamente con zeppe di calce sul lato per schiacciare sopra la minestra.