Mousse al frutto della passione

Name: Mousse al frutto della passione
Yield: 4
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 1 tazza Zucchero; 1 rametto Menta; 1 lattina Latte condensato; 6 Albume; 1 cucchiaio Gelatina non aromatizzata; 1 Polpa di frutto della passione

Passion fruit mousse

Fácil

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 4 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine9 %5 g
Carboidrati91 %51 g
Grassi0 %0 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	224 kcal	215 kcal
Proteine	5 g	4,8 g
Carboidrati	51 g	49 g
Grassi	0 g	0 g

Una porzione corrisponde a circa 104 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata21/100
Qualità della scheda45/100
Affidabilità nutrizionale: Bassa

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Venezuelana

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Dolce - Venezuela

Ingredienti

240 ml ZuccheroOriginale: 1 tazza
1 rametto Menta
1 lattina Latte condensato
6 Albume
1 cucchiaio Gelatina non aromatizzata
1 Polpa di frutto della passione

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

Aggiungere gelatina e 1⁄4 tazza camera-temperatura acqua a piccola ciotola; lasciare sedersi fino a gelatina ammorbidisce, circa 5 minuti. In media casseruola a fuoco medio-alto, mescolare la polpa di frutto della passione, la miscela di zucchero e gelatina. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la miscela è accuratamente combinata e liscia (la miscela non deve venire a ebollizione). Rimuovere dal calore; raffreddare completamente. Mescolare in latte condensato.
Nel frattempo, in ciotola di miscelazione pulita, utilizzando miscelatore elettrico, battere albumi fino a rigidi (i piatti di albumi non si arrotolano, e i bianchi dell'uovo non si muoveranno quando la ciotola è inclinata).
Mescolare 1/3 albumi in miscela di frutta fresca passione fino a combinarsi. Usando la spatola, piega delicatamente nei bianchi rimanenti fino a combinare. Dividere la mousse in modo uniforme tra bicchieri di vetro trasparente; coprire. Refrigerate mousse fino a ben raffreddato, almeno 2 ore.
Servire raffreddato. Guarnire con menta, se desiderato.