Canederli tirolesi

Name: Canederli tirolesi
Yield: 2
Ingredients: 2 cucchiai Farina di frumento; 200 g Pane; 200 ml Latte; Burro; 3 Uovo; Peperone; Sale; Prezzemolo; pizzichi Noce moscata; 2 Scalogni; 100 g Prosciutto affumicato

Tirolean Dumplings

Media

Contiene allergeni

Cereales con glutenLecheHuevos

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Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 2 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine21 %32 g
Carboidrati44 %67 g
Grassi34 %23 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	614 kcal	165 kcal
Proteine	32 g	8,6 g
Carboidrati	67 g	18 g
Grassi	23 g	6,2 g

Una porzione corrisponde a circa 373 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata36/100
Qualità della scheda40/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Maiale - Austria

Ingredienti

2 cucchiai Farina di frumento
200 g Pane
200 ml Latte
Burro (Garnish)
3 Uovo
Peperone (To taste)
Sale (To taste)
Prezzemolo (Garnish)
pizzichi Noce moscata
2 Scalogni
100 g Prosciutto affumicato

Istruzioni

Tagliare finemente gli scalogni, e dadi il prosciutto affumicato o la salsiccia in piccoli cubi. Scaldare il burro o il burro chiarito in una pentola e sudare le cipolle in esso fino a traslucido. Aggiungere la carne e il prezzemolo e friggere brevemente prima di togliere dal fuoco.
Mettere il pane in una ciotola. Sbattere il latte con le uova e condire bene con sale, pepe e noce moscata. Versate sul pane. Mescolare la salsiccia e la pasta di cipolla e mescolare nella farina. Mescolare insieme per formare una pasta relativamente solida (fornire più pane o farina se necessario) e di nuovo la stagione secondo il gusto. Smooth la superficie della pasta fuori e lasciare riposare per circa 30 minuti.
Scaldare una buona quantità di acqua salata in una grande pentola. Utilizzare la pasta per formare gnocchi più piccoli (per uso come guarnizione in minestre) o gnocchi di medie dimensioni, come richiesto. Inumidire le mani regolarmente con acqua fredda durante questa fase in modo che i gnocchi assumono forme lisce.
Mettere in acqua bollente, riportare a ebollizione, abbassare il calore e cuocere delicatamente per 8-20 minuti, a seconda delle dimensioni.
Rimuovere dall'acqua, asciugare bene e servire in su guarnito con prezzemolo tritato e burro fuso (che è stato preso su un colore marrone noce).