Insalata di melagrana

• 60 ml Olio d'oliva
• 1 Peperoncino rosso (tritato)
• 2 rametti Timo
• 2 cucchiai Succo di limone
  Alternative (1)
• 250 g Pomodorini ciliegini
• 3 Cipollotti (tritato)
• 1 cucchiaio Miele
  Alternative (2)
• 50 g Feta
  Alternative (1)
• 100 g Foglie di lattuga baby
• 1 Melograno

Istruzioni

1. 1

   Mescola l'olio d'oliva, il succo di limone, il miele e le foglie di timo in una ciotola grande. Condisci bene con sale e pepe, poi aggiungi la lattuga, i pomodori, i cipollotti e il peperoncino e mescola per amalgamare tutto.

2. 2

   Sgrana i chicchi di melagrana con un cucchiaio sopra una ciotola ed elimina le membrane bianche. Disponi l'insalata condita su un piatto da portata, poi cospargi sopra i chicchi di melagrana e la feta.