Prahok Ktis – Salsa a base di carne di maiale e cocco

Name: Prahok Ktis – Salsa a base di carne di maiale e cocco
Yield: 3
Ingredients: 4 spicchi Aglio; 2 cucchiai Olio vegetale; Coriandolo; Lime; 1 lb Carne di maiale macinata; 1 tazza Latte di cocco; 2 cucchiai Salsa di pesce; 1 cucchiaio Zucchero di canna; 2 Scalogni; 2 Peperoncino; 3 cucchiai Prahok

Prahok Ktis – Pork and Coconut Dip

Media

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 3 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine16 %29 g
Carboidrati7 %13 g
Grassi76 %60 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	703 kcal	225 kcal
Proteine	29 g	9,3 g
Carboidrati	13 g	4,2 g
Grassi	60 g	19,2 g

Una porzione corrisponde a circa 313 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata40/100
Qualità della scheda45/100
Affidabilità nutrizionale: Media

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Maiale - Cambogia

Ingredienti

4 spicchi Aglio (Crushed)
2 cucchiai Olio vegetale
Coriandolo (Garnish)
Lime (Juice of 1)
454 g Carne di maiale macinataOriginale: 1 lb
240 ml Latte di coccoOriginale: 1 tazza
2 cucchiai Salsa di pesce
1 cucchiaio Zucchero di canna
2 Scalogni (chopped)
2 Peperoncino
3 cucchiai Prahok

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

Scaldare 2 cucchiai di olio vegetale in una grande padella a fuoco medio-alto fino a shimmering, circa 1 minuto.
Aggiungere 4 spicchi aglio tritato e 2 scalogni tritati finemente alla padella, mescolando costantemente fino a fragrante e leggermente dorata, 2-3 minuti.
Suggerimento: Tenere il mezzo di calore per evitare la combustione — l'aglio può diventare amaro se sopracotto.
Aggiungere 1 lb di maiale macinato alla padella, romperlo con un cucchiaio, e cuocere fino a che non rimane rosa, 5-7 minuti.
Mescolare in 3 cucchiai di prahok e cuocere per 1 minuto per mescolare i sapori, schiacciarlo leggermente nel maiale.
Versare in 1 tazza di latte di cocco, mescolando per combinare, quindi ridurre il calore a medio-basso e cuocere per 10 minuti fino a quando la miscela si ispessisce leggermente.
Suggerimento: Simmera delicatamente per evitare di arricciare il latte di cocco—una bolla costante è ideale.
Aggiungere 2 cucchiai di salsa di pesce, 1 cucchiaio di zucchero di palma, e 2 chili tailandese tritati, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie, circa 2 minuti.
Rimuovere la padella dal calore e mescolare in 2 cucchiai di succo di lime, mescolando accuratamente.
Suggerimento: Aggiungere il succo di lime dal calore per preservare il suo sapore fresco e tangibile senza cucinarlo.
Trasferire il tuffo in una ciotola di servizio e guarnire con 1⁄4 tazza di cilantro fresco tritato.
Lascia raffreddare il tuffo per 5 minuti prima di servire per permettere ai sapori di rasare.