Tempura di broccoli viola con nuoc cham

Name: Tempura di broccoli viola con nuoc cham
Yield: 2
Cuisine: Vietnamita
Ingredients: 100 g Farina di frumento; 1 cucchiaio Semi di sesamo; 2 cucchiai Zucchero; Olio vegetale; Lime; 50 g Amido di mais; 2 cucchiai Salsa di pesce; 1 Peperoncini "Birds-eye"; 250 ml Acqua gassata; 200 g Broccoli viola a germogli

Purple sprouting broccoli tempura with nuoc cham

Fácil

Contiene allergeni

Cereales con glutenSésamo

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Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 2 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine10 %10 g
Carboidrati83 %84 g
Grassi7 %3 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	401 kcal	112 kcal
Proteine	10 g	2,8 g
Carboidrati	84 g	23,5 g
Grassi	3 g	0,8 g

Una porzione corrisponde a circa 358 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata20/100
Qualità della scheda45/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Vietnamita

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Varie - Vietnam

Ingredienti

100 g Farina di frumento
1 cucchiaio Semi di sesamo
2 cucchiai Zucchero
Olio vegetale (For frying)
Lime (Juice of 2)
50 g Amido di mais
2 cucchiai Salsa di pesce
1 Peperoncini "Birds-eye" (chopped)
250 ml Acqua gassata
200 g Broccoli viola a germogli

Istruzioni

Per il nuoc cham, frustare insieme tutti gli ingredienti con 5 cucchiai di acqua calda in una piccola ciotola. Mettiti da parte mentre fai la tempura.
Montare la farina di mais, la farina normale, i semi di sesamo (se si utilizza) e un grande pizzico di sale insieme. Riempire una pentola grande e profonda non più di un terzo pieno di olio vegetale e calore fino a raggiungere 180C o un cubo di pane caduto in bruni in 20 secondi.
Impastare rapidamente l'acqua di soda nella miscela di farina, facendo attenzione a non sovrapporre, poi schiacciare nei broccoli usando tongs. Abbassare con attenzione l'olio caldo e cuocere per 2-3 minuti fino a fresco. Scolare su carta da cucina, poi servire con il nuoc cham sul lato per immergersi.

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