Purea di melanzane affumicate
Smoked aubergine purée
Contiene allergeni
Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.
Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.
- Autore
- TheMealDB
- Tempo di preparazione
- Flessibile
- Porzioni
- 2 (stimato)
Valori nutrizionali
- Proteine15 %7 g
- Carboidrati70 %32 g
- Grassi15 %3 g
La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.
| Nutriente | Per porzione | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calorie | 168 kcal | 31 kcal |
| Proteine | 7 g | 1,3 g |
| Carboidrati | 32 g | 5,9 g |
| Grassi | 3 g | 0,6 g |
Una porzione corrisponde a circa 539 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.
Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.
Indicatori orientativi
- Difficoltà stimata5/100
- Qualità della scheda45/100
- Affidabilità nutrizionale
- Alta
Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.
Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Riepilogo
Contorno - Turchia
Ingredienti
- 150 ml Yogurt
- 3 spicchi Aglio (Crushed)
- Limone (Juice of 1)
- 2 Melanzana (medium)
- mazzetti Aneto
Istruzioni
Calda la griglia a molto caldo. Tagliare le melanzane a metà lunghezza, quindi grigliare per 25 minuti, girando occasionalmente, fino a morbido – la pelle rimarrà ferma, ma la carne si ammorbidisce. Sollevare le melanzane dalla griglia e lasciare fino a fresco abbastanza da gestire.
Usando un coltello affilato, segnare la carne alla griglia e scavare la carne con un cucchiaio. Saltare in una ciotola e mash con una forchetta fino a ottenere una polpa spessa. Battere il succo di limone e l'aglio. Aggiungere lo yogurt e l'affare, e la stagione. Servire ancora caldo.
Video e link
YouTube· da una ricetta simile
Grilled Eggplant: Japanese Style with Sesame Dressing (apri su YouTube)Contenuti di terzi collegati ai loro autori. La ricetta Cocinoa è quella di questa pagina.
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