Manzo e broccoli saltati in padella

Name: Manzo e broccoli saltati in padella
Yield: 2
Cuisine: China
Ingredients: 1 cucchiaio Salsa di soia; 2 spicchi Aglio; 0,13 cucchiaini Pepe nero; 1 cucchiaino Amido di mais; 1 cucchiaio Acqua; 0,25 tazze Brodo di pollo; 2 cucchiai Salsa di ostriche; 1 cucchiaino Sherry secco; 1 lb Bistecca di controfiletto; 1 lb Broccoli; 2 cucchiai Olio da cucina per cotture ad alta temperatura

Beef and Broccoli Stir-Fry

Media

Contiene allergeni

Cereales con glutenSoja

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 2 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine31 %54 g
Carboidrati12 %21 g
Grassi57 %44 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	691 kcal	128 kcal
Proteine	54 g	10 g
Carboidrati	21 g	3,9 g
Grassi	44 g	8,2 g

Una porzione corrisponde a circa 538 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata46/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Cinese

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Manzo - Cina

Ingredienti

1 cucchiaio Salsa di soia
2 spicchi Aglio (minced)
0.13 cucchiaini Pepe nero
1 cucchiaino Amido di mais
1 cucchiaio Acqua
60 ml Brodo di polloOriginale: 0.25 tazze
2 cucchiai Salsa di ostriche
1 cucchiaino Sherry secco
454 g Bistecca di controfilettoOriginale: 1 lb
454 g BroccoliOriginale: 1 lb
2 cucchiai Olio da cucina per cotture ad alta temperatura

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

Marinare il manzo:
Mescolare insieme gli ingredienti della marinata di manzo (1 salsa di soia di cucchiaino, 1 tè vino di riso cinese, 1/2 cucchiaino di amido di mais, 1/8 cucchiaino di pepe nero) in una ciotola media.
Aggiungere le fette di manzo e mescolare fino a ricoprire. Lasciate riposare per 10 minuti.
Preparare la salsa:
Mescolare insieme gli ingredienti di salsa (2 cucchiai di salsa di ostriche, 1 cucchiaino di vino di riso cinese, 1 salsa di soia di cucchiaino, 1/4 brodo di pollo tazza) in una piccola ciotola. Fatti da parte.
Bianco o vapore i broccoli:
Portare una pentola d'acqua a ebollizione. Aggiungere i broccoli e cuocere fino a croccante, circa 2 minuti. Scolare accuratamente.
Stir-fry il manzo:
Scaldare una grande padella per friggere o wok su fiamma alta fino a quando una perla di acqua sizzles e evapora istantaneamente a contatto. Aggiungere l'olio di cottura e slittare per ricoprire.
Aggiungere il manzo e diffonderlo immediatamente su tutta la superficie del wok o della padella in un unico strato (preferibilmente non toccante).
Lascia che il manzo friggi indisturbato per 1 minuto. Far scorrere le fette di manzo, aggiungere l'aglio alla pentola, e friggere per altri 30 secondi a 1 minuto fino a non più rosa.
Aggiungere la salsa, amido di mais e broccoli:
Versare nella salsa e la salsa di amido di mais (1 cucchiaino di amido di mais disciolto in 1 cucchiaio di acqua). Mescolare fino a quando la salsa bolle e ispessisce, circa 30 secondi. Mescolare nei broccoli.
Servire immediatamente, con riso a vapore o da solo.