Empanadas con cipollotto e gamberetti

Name: Empanadas con cipollotto e gamberetti
Yield: 2
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 250 g Farina di frumento; 15 g Burro; 1 Uovo; 350 g Gamberetti; gocci Olio d'oliva; 1 spicchio Aglio; 1 Peperoncino rosso; 1 mazzetto Cipollotti; 0,5 cucchiaini Aceto di vino bianco; 75 g Feta

Spring onion and prawn empanadas

Media

Contiene allergeni

Cereales con glutenLecheHuevosCrustáceos

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Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 2 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine29 %57 g
Carboidrati50 %100 g
Grassi21 %19 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	804 kcal	204 kcal
Proteine	57 g	14,4 g
Carboidrati	100 g	25,3 g
Grassi	19 g	4,8 g

Una porzione corrisponde a circa 395 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata39/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Media

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: Portoghese

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Pesce e frutti di mare - Portogallo

Ingredienti

250 g Farina di frumento
15 g Burro
1 Uovo (Seperated)
350 g Gamberetti
gocci Olio d'oliva
1 spicchio Aglio
1 Peperoncino rosso (finely sliced)
1 mazzetto Cipollotti
0.5 cucchiaini Aceto di vino bianco
75 g Feta

Istruzioni

Per fare la pasta, strofinare il burro nella farina e poi aggiungere l'uovo bianco e la metà del tuorlo (mantenere il resto), l'aceto, un pizzico di sale e abbastanza acqua fredda per fare una pasta morbida. Impastare su una superficie infarinata fino a quando liscia e poi avvolgere e riposare per 30 minuti.
Scaldare il forno a 180c/fan 160c/gas 4. Trim le estremità verdi delle cipolle primaverili e poi tagliare finemente il resto. Scaldare un po 'di olio in una pentola e friggerli delicatamente fino a morbido ma non brunito. Aggiungere il peperoncino e l'aglio, mescolare e poi aggiungere i gamberi e cuocere fino a quando non sono opaco. Sta bene. Scoop fuori i gamberi e bollire i succhi fino ad addensare, poi aggiungere indietro i gamberi.
Dividere la pasta di empanada in otto palle e rotolare verso cerchi sottili su una superficie infarinata. Mettere un po 'di riempimento su una metà della pasta, cospargere la feta in cima e piegare l'altra metà. Trim il bordo e poi piegare e schiacciare la pasta insieme in modo che la empanada è strettamente sigillata, metterlo su un foglio di cottura al forno o sul suo lato o sedersi sul suo bordo non-crimpato come un pastello cornish. Ripetere con la pasta rimanente e mescolare. Mescolare il tuorlo d'uovo a sinistra con uno spruzzo d'acqua e spazzolare la parte superiore delle empanada.
Cuocere per 30 minuti o fino a doratura e leggermente croccante intorno ai bordi.