Bistecca e insalata di noodles vietnamiti

Riepilogo

Manzo - Vietnam

Ingredienti

• 2 Carota
• 1 Peperoncino rosso (sliced)
• manciate Coriandolo
• Lime (Juice of 1)
  Alternative (1)
• 1 cucchiaino Aceto di riso
• 1 Spicchio d'aglio (chopped)
• 0.5 cucchiai Salsa di pesce
  Alternative (1)
• 2 cucchiaini Zucchero di canna
• 4 Cipollotti (finely sliced)
• 1 cucchiaino Olio di colza
• 250 g Filetto di manzo
• 85 g Spaghetti di riso integrale
• 0.5 Cavolo cinese

Istruzioni

1. 1

   Mescolare tutti gli ingredienti per la medicazione insieme in una ciotola con 1 cucchiaio di acqua fino a quando lo zucchero non si è sciolto.

2. 2

   Cuocere i noodles seguendo le istruzioni del pacchetto, poi immergersi in una ciotola di acqua fredda per raffreddare completamente. Scolare i noodles, poi aggiungere la carota, il cavolo, la cipolla di primavera e il condimento, e toss da combinare.

3. 3

   Scaldare l'olio in una padella per friggere a fuoco alto. Condire la bistecca, poi cuocere a vostro piacimento; 2-3 minuti su ogni lato per media rara. Lasciare riposare per 5 minuti, poi tagliare. Dividere l'insalata e le fette di bistecca tra le ciotole e spargere sopra qualche coriandolo per servire.