Zuppa verde tailandese di pollo

Riepilogo

Pollo - Thailandia

Ingredienti

• 1 Cipolla (chopped)
• Lime (Juice of 2)
  Alternative (1)
• 2 cucchiai Olio di girasole
• 4 Spicchio d'aglio (sliced)
• 400 ml Latte di cocco
  Alternative (1)
• 2 cucchiai Salsa di pesce
  Alternative (1)
• 2 l Brodo di pollo
  Alternative (1)
• 500 g Sovracosce di pollo
  Alternative (1)
• 1 mazzetto Cipollotti
• mazzetti Basilico
• 280 g Fagiolini
• 150 g Germoglio di bambù
• 280 g Pasta di curry verde thailandese
• 5 Foglie di lime

Istruzioni

1. 1

   Scaldare l'olio nella padella più grande, aggiungere la cipolla e friggere per 3 minuti per ammorbidire. Aggiungere il pollo e l'aglio, e cuocere fino a quando il pollo cambia colore.

2. 2

   Aggiungere la pasta di curry, latte di cocco, azione, foglie di calce e salsa di pesce, quindi cuocere per 12 minuti. Aggiungere i piani di cipolla tritati, fagiolini e germogli di bambù e cuocere per 4-6 minuti, fino a quando i fagioli sono solo teneri.

3. 3

   Nel frattempo, mettere il succo di lime e basilico in una brocca stretta e blitz con un frullatore a mano per fare una pasta verde liscia. Versare nella zuppa con la cipolla a molla affettata e riscaldare attraverso. Servire con zeppe di calce per un pranzo leggero o una cena o come antipasto.