Curry verde thailandese

Name: Curry verde thailandese
Yield: 3
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: Riso; 450 g Pollo; 1 spicchio Aglio; 225 g Patata; 1 cucchiaino Zucchero; 2 foglie Lime; 1 cucchiaio Olio di girasole; 400 ml Latte di cocco; Basilico; 100 g Fagiolini; 4 cucchiaini Pasta di curry verde thailandese; 2 cucchiaini Salsa di pesce thailandese

Thai Green Curry

Fácil

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 3 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine17 %33 g
Carboidrati13 %25 g
Grassi70 %59 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	746 kcal	185 kcal
Proteine	33 g	8,2 g
Carboidrati	25 g	6,2 g
Grassi	59 g	14,6 g

Una porzione corrisponde a circa 403 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata28/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Media

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Cucina: ThailandeseSi conserva 3 giorni in frigoriferoSi può congelareAdatta al batch cooking

Stima indicativa in base al tipo di piatto; controlla sempre lo stato del cibo.

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Pollo - Thailandia

Ingredienti

Riso (Boiled)
450 g Pollo (boneless)
1 spicchio Aglio
225 g Patata (new)
1 cucchiaino Zucchero
2 foglie Lime (fresh kaffir)
1 cucchiaio Olio di girasole
400 ml Latte di cocco
Basilico (handfull)
100 g Fagiolini
4 cucchiaini Pasta di curry verde thailandese
2 cucchiaini Salsa di pesce thailandese

Istruzioni

Mettere le patate in una pentola di acqua bollente e cuocere per 5 minuti. Gettare i fagioli e cuocere per altri 3 minuti, con il quale il tempo entrambi dovrebbero essere solo teneri ma non troppo morbidi. Scolare e mettere da un lato.
In un wok o in una padella per friggere grande, scaldare l'olio fino a molto caldo, poi cadere nell'aglio e cuocere fino all'oro, questo dovrebbe richiedere solo pochi secondi. Non lasciare andare molto buio o rovinerà il gusto. Spoon in pasta di curry e mescolare per alcuni secondi per iniziare a cucinare le spezie e rilasciare tutti i sapori. Successivamente, versare nel latte di cocco e lasciare che venga a una bolla.
Mescolare nella salsa di pesce e zucchero, poi i pezzi di pollo. Girare il calore fino a un simmer e cuocere, coperto, per circa 8 minuti fino alla cottura del pollo.
Saltare nelle patate e nei fagioli e lasciarle scaldare nel latte di cocco caldo, poi aggiungere un delizioso sapore agrumato mescolando nelle foglie di calce triturate (o zest di lime). Le foglie di basilico vanno nel prossimo, ma li lasciano solo brevemente sul fuoco o perderanno rapidamente la loro luminosità. Scatter con il lime guarnire e servire immediatamente con riso bollito.