MANZO LOK LAK (Lok Lak Sach Ko)

Name: MANZO LOK LAK (Lok Lak Sach Ko)
Yield: 6
Ingredients: 4 Uovo; 2 cucchiai Salsa di soia; 400 g Pomodoro; 200 g Cipolla; 5 spicchi Aglio; 2 cucchiai Vino bianco; 2 cucchiai Olio vegetale; 1 cucchiaio Succo di lime; 2 cucchiai Salsa di ostriche; 1,5 cucchiai Olio di semi di sesamo; 1,5 cucchiai Zucchero di palma; 1,5 cucchiai Sale marino; 500 g Lattuga; 1 cucchiaio Pepe di Kampot; 1 kg Filetto di manzo

BEEF LOK LAK (Lok Lak Sach Ko)

Media

Contiene allergeni

HuevosCereales con glutenSojaSulfitos

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Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 6 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine27 %39 g
Carboidrati8 %11 g
Grassi65 %42 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	584 kcal	140 kcal
Proteine	39 g	9,3 g
Carboidrati	11 g	2,6 g
Grassi	42 g	10 g

Una porzione corrisponde a circa 418 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata48/100
Qualità della scheda50/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Manzo - Cambogia

Ingredienti

4 Uovo
2 cucchiai Salsa di soia
400 g Pomodoro
200 g Cipolla
5 spicchi Aglio
2 cucchiai Vino bianco
2 cucchiai Olio vegetale
1 cucchiaio Succo di lime
2 cucchiai Salsa di ostriche
1.5 cucchiai Olio di semi di sesamo
1.5 cucchiai Zucchero di palma
1.5 cucchiai Sale marino
500 g Lattuga
1 cucchiaio Pepe di Kampot
1 kg Filetto di manzo

Istruzioni

Friggere le uova sul lato soleggiato e mettere da parte. Tagliare finemente l'aglio. Lavare le foglie di lattuga e drenare bene. Tagliare la cipolla e i pomodori.
Tagliare la carne di manzo in cubi da 2 a 3 cm. Marinare con sale marino, zucchero di palma, vino da cucina cinese, salsa di ostriche, salsa di soia e olio di sesamo. Mescolare bene.
Scaldare una padella per friggere a fuoco alto con olio da cucina. Aggiungere l'aglio tritato e mescolare fino a quando l'aglio bruna leggermente. Aggiungere il manzo marinato (con tutta la marinata) e cuocere per 5-7 minuti, a seconda di quanto raro si desidera il manzo.
Arrostire i grani di pepe di Kampot nero in una padella per friggere a fuoco medio-basso per 2-3 minuti fino a fragrante. Smerigliare il pepe arrosto, metterlo in una ciotola, quindi aggiungere sale marino e succo di lime. Mescolare bene.
Su una piastra di servizio, organizzare un letto di lattuga, quindi strato di pomodori, poi cipolle. Spoon il manzo cotto sopra le verdure e mettere le uova fritte in cima. Servire con la salsa di pepe Kampot e il riso al vapore fragrante.
Indossare caldo e veloce, Lok Lak è al suo meglio quando il manzo rimane tenero e succoso, con una salsa di immersione audace e luminosa per tagliare la ricchezza.