Maiale alla griglia vietnamita (bun-thit-nuong)

• 680 g Maiale (tagliata)Originale: 1.5 lb
• cucchiai Salsa di soia (spessore)
  Alternative (1)
• Arachidi (Crusched)
  Alternative (1)
• 3 cucchiai Olio d'oliva
• 1.5 cucchiai Aglio (aglio tritato)
• cucchiai Peperone
• tazze Zucchero
• 1 cucchiaio Salsa di pesce
  Alternative (1)
• foglie Menta
• Cetriolo (Affettati)
• 1 confezione Spaghetti di riso (sottile)
• 3 cucchiai Scalogni (tritato)
  Alternative (1)
• 4 Involtini primavera (-6)

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

1. 1

   Taglia la carne di maiale cruda a fettine sottili, di circa ⅛". È utile congelarla leggermente prima (facoltativo).

2. 2

   Trita l'aglio e gli scalogni. Mescolali in una ciotola con zucchero, salsa di pesce, salsa di soia densa, pepe e olio finché lo zucchero si scioglie.

3. 3

   Lascia marinare la carne per 1 ora, o per tutta la notte per un risultato migliore.

4. 4

   Cuoci il maiale in forno a 375 °F per 10-15 minuti, o finché è cotto all'80 %. Termina la cottura con il grill del forno finché prende un bel colore dorato, girando i pezzi a metà.

5. 5

   Componi il piatto con verdure, noodles e contorni. Molti preferiscono mescolare tutto e versare sopra la salsa di pesce, ma a me piace fare bocconi singoli e condirli con la salsa poco alla volta.