Dettagli della ricetta

Riepilogo

Vegetariano - Giappone

Ingredienti

• 2 cucchiai Salsa di soia
  Alternative (1)
• 1 Cipolla (sliced)
• 0.25 Cavolo
• 1 cucchiaio Zucchero semolato
  Alternative (1)
• 4 Cipollotti
• 2 cucchiai Olio di semi di sesamo
• 1 cucchiaio Salsa Worcestershire
  Alternative (1)
• 10 Funghi shiitake
• 4 cucchiai Mirin
• 250 g Spaghetti udon
  Alternative (1)

Istruzioni

1. 1

   Fai bollire dell'acqua in una casseruola. Aggiungere 250 ml di acqua fredda e i noodles udon. (Come sono così spessi, l'aggiunta di acqua fredda li aiuta a cucinare un po 'più lento quindi il mezzo cuoce attraverso). Se si utilizza noodles congelati o freschi, cuocere per 2 minuti o fino al dente; essiccato richiederà più tempo, circa 5-6 minuti. Scolare e lasciare nella calunnia.

2. 2

   Riscaldare 1 cucchiaio di olio, aggiungere la cipolla e il cavolo e saltare per 5 minuti fino ad ammorbidire. Aggiungere i funghi e alcune cipolle di primavera, e saltare per 1 più min. Versare l'olio di sesamo rimanente e i noodles. Se si utilizzano noodles freddi, lasciateli riscaldare prima di aggiungere gli ingredienti per la salsa – altrimenti puntare subito e continuare a friggere fino a quando appiccicoso e piping caldo. Cospargere con le cipolle di primavera rimanenti.