Carote algerine

Riepilogo

Contorno - Algeria

Ingredienti

• 5 cucchiai Olio d'oliva
• 3 spicchi Aglio (Crushed)
• 907 g CarotaOriginale: 2 lb
• 1 cucchiaino Sale
• 0.5 cucchiaini Pepe nero
• 240 ml Acqua (1/2)Originale: 1 tazza
• 0.5 cucchiaini Cumino macinato
• 0.5 cucchiaini Timo
• 1 Foglia di alloro
• 1 cucchiaino Succo di limone
  Alternative (1)
• 0.5 cucchiaini Cannella

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

1. 1

   Posizionare un inserto di vapore in una casseruola, e riempire con 1 1/2 tazze d'acqua, o appena sotto il fondo del vapore. Coprire e portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto. Aggiungere le carote affettate, ridurre il calore a medio, e coprire nuovamente la pentola. Vapore fino a tenero ma non musulmano, 4-6 minuti a seconda dello spessore delle fette. Riserva 1/2 tazza del liquido di cottura.

2. 2

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Ridurre il calore a basso e mescolare nel sale, pepe, cannella, cumino, aglio e timo. Cuocere le spezie e l'aglio, mescolando frequentemente, fino a fragrante, circa 10 minuti. Aggiungere la 1/2 tazza di liquido di cottura riservato e la foglia di alloro, coprire e cuocere per 20 minuti.

3. 3

   Mescolare nelle carote, gettare bene a cappotto con la miscela di spezie, e cuocere fino a riscaldare attraverso, circa 2 a 3 minuti. Spruzzare con succo di limone e rimuovere la foglia di alloro prima di servire.